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福建有一道名菜叫荔枝肉 。 猪肉先炸， 再裹上酱 。 酸甜可口 。 无论是街头卤味店还是五星级酒店， 我都无法再现 。 相比猪肉和鸡肉， 炒出来的口感更嫩 。 现在只能草草做一个鸡柳来满足口腹之欲 。
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1.鸡胸肉洗净 。
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2.切成一厘米宽的条 。
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【怎样用鸡脯肉做鸡柳 用鸡胸脯肉怎么做鸡柳】3.将鸡胸肉放入碗中， 加入玉米淀粉、黑胡椒、白胡椒和鸡蛋 。
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4.搅拌均匀 。
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5、油锅热油， 七成热左右放入鸡胸肉 。
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6.第一次油炸的效果 。
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7.第二次油炸可以使它更脆 。
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8.糖醋混合汁：番茄酱两勺， 糖一勺， 白醋一勺， 玉米淀粉一勺， 水半碗 。
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9.锅里烧热油， 放入调料汁， 然后倒入鸡柳， 翻炒至每块鸡柳都裹上酱汁后出锅 。
糖醋鸡柳小贴士：1 。 再煎一下， 会更脆 。 2、糖醋汁要用白醋， 不要太多， 不然酸 。
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