3、肉类：可以择新鲜瘦嫩的猪肉 ， 鸡胸脯肉、水鸭肉、鱼片等 ， 经精细加工烹饪后食用；不能食用油腻、陈腐肉食 。 人们通常以为牛羊肉、狗肉、为大补食品 ， 多食能强壮身体 ， 但牛肉肌纤维较粗的食之不宜消化；羊肉狗肉味甘性热 ， 为补阳之品 ， 而胃炎患者辨证多属郁热阴伤兼湿热内蕴 ， 食之更助火伤阴 ， 不利于病情故以不食为佳 。
4、豆果类：黄豆的营养价值很高 ， 但因其内部结构和含有胰蛋白酶抑制素的原因 ， 许多人吃了炒、煮、爆的黄豆往往感到腹胀 ， 消化不良甚至引起腹泻 。 豆制品比黄豆要容易消化 ， 但仍有一部分人尤其是胃病患者吃后会出现上述情况 。 红小豆、绿豆、大枣等食品有很好的清热解毒、利湿、健脾和胃功能 ， 但其豆皮、枣皮难以消化 ， 有时还会诱发溃疡病出血 ， 故应熬成粥食 ， 并弃皮食用 。
5、胡椒炖猪肚：猪肚1个 ， 白胡椒15克 ， 生姜9克 。 白胡椒压碎 ， 生姜切丝 ， 共纳入洗净的猪肚内 ， 用线扎紧 ， 并加水少许 。 将猪肚放入砂锅中酌加清水 ， 文火煨炖至熟 ， 即可调味服食 。 饮汤吃肚 ， 2-3日服1次 ， 连服3-5次 。 用于脾虚寒、胃痛隐隐、胃下垂、大便溏薄、胃及十二指肠溃疡者 。
6、白术猪肚粥：白术30克 ， 猪肚1只 ， 粳米60克 ， 生姜少许 。 将猪肚洗净切成小片 ， 同白术、生姜加水1000毫升 ， 煎煮取汁约600毫升 ， 再加粳米同煮成粥 ， 早晚2次分服 。 用于脾胃虚弱、食欲不振、脘腹作胀、大便滞下等症 。
7、羊肉萝卜汤：羊肉100克 ， 苹果150克 ， 豌豆100克 ， 萝卜300克 ， 香菜、胡椒粉、盐、醋各少许 。 羊肉洗净 ， 切成小方块 ， 香菜洗净切成段待用 。 豌豆、苹果、羊肉、姜放入锅内 ， 加清水适量 ， 用武火烧沸后 ， 转用文火煮1个小时 ， 再放萝卜块煮熟 ， 放盐、香菜等即成 。 用醋蘸食 。
8、神曲粥：神曲10～15克 ， 粳米30～60克 。 先将神曲捣碎 ， 加水2000毫升 ， 煎至1000毫升取汁 ， 再加入粳米煮成稀粥 ， 分早晚2次温服 。 用于脾胃虚弱、食欲不振、食积难消、嗳气、泛酸水、脘闷腹胀等症 。
文章插图
胃炎饮食吃什么1、胃炎属于目前最常见的胃部疾病 ， 一般分为慢性和急性胃炎 ， 慢性胃炎相对常见 。 胃炎是由于胃粘膜发生炎症性改变引起的 ， 导致胃炎的因素很多 ， 一般都是由于饮食不规律、作息不规律等情况引发 。
2、白萝卜能够健胃消食的 ， 可以帮助保护人体的肠胃 ， 还能起到开胃以及调理脾胃的功效 ， 对于慢性胃炎的患者是可以有保健的作用的 ， 并且白萝卜当中还含有消食的成分 ， 能够帮助促进肠胃对食物的消化功能 ， 帮助肠胃的蠕动 ， 从而减轻肠胃的负担 ， 缓解肠胃不适的症状 。
3、患有胃炎的患者不要食用刺激性强的食物 ， 包括咖啡、辛辣食物、喝酒等 ， 刺激性的食物能够刺激胃黏膜 ， 严重时还能引发胃黏膜糜烂；同时也不能暴饮暴食 ， 不容易消化和吸收会引起胃胀 ， 造成胃部负担 。
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