导读：现在爱吃毛蛋的孩子可就少多了， 毛蛋又叫毛鸡蛋、旺鸡蛋、鸡仔蛋， 也有的地方叫它鸡蛋胎、喜蛋、活珠子 。 一半还是鸡蛋的形态；这种叫毛蛋， 3.这是因为隔夜饭菜在存储、二次加热的过程中， 吃不完最好倒掉， 人们还有... ...在网上有很多关于烧蛋是什么意思的知识， 也有很多关于厚烧蛋是什么的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于烧蛋是什么意思「厚烧蛋是什么」的文章吧~烧蛋是什么意思1.都说“节约是中华民族的传统美德”， 可面对家中的剩饭剩菜， 不少人心中却犯了难：倒掉吧， 实在是太可惜；第二天热一热吃吧， “亚硝酸盐超标”、“致癌”、“中毒”这些词， 又让人担心……
2.说到毛蛋， 可能真的属于我们这一代人的回忆， 现在爱吃毛蛋的孩子可就少多了 。 毛蛋又叫毛鸡蛋、旺鸡蛋、鸡仔蛋， 也有的地方叫它鸡蛋胎、喜蛋、活珠子， 不同的地方有不同的叫法 。 它有三种形态， 一种是没成鸡型的， 叫做实蛋；另一种是一半成鸡型， 一半还是鸡蛋的形态， 这种叫毛蛋；最后一种是全成鸡型， 并且有细细的绒毛， 这种叫完全毛蛋， 这种卖得比较少， 除非是真爱， 要不很少有人吃这种， 通常我们吃的就是第二种 。
【烧蛋是什么意思「厚烧蛋是什么」】3.这是因为隔夜饭菜在存储、二次加热的过程中， 不仅会导致有些营养素的破坏和流失， 还容易滋生细菌， 食用后易引起肠胃不适甚至食物中毒 。 尤其是以下4种隔夜菜， 对身体的隐藏危害较大， 吃不完最好倒掉：
4.立夏时令， 人们还有吃竹笋的习惯 。 “人人希冀双腿像春笋那样健壮有力， 能跋涉远路， 行道千里 。 ” 当天， 宁波习俗要吃“脚骨笋”， 用乌笋烧煮， 每根三四寸长， 不剖开， 吃时要拣两根相同粗细的笋一口吃下， 说吃了能“脚骨健”(身体康健) 。
厚烧蛋是什么1.在蛋液慢慢开始凝固还没完全凝固的时候， 撒上火腿粒 。 用小木铲翻起边向锅的另一头慢慢卷起， 尽量卷紧 。 把卷好的蛋卷推至锅的一头， 在锅空出来的地方， 再刷薄油， 倒入一层蛋液倒蛋液， 重复以上步骤至蛋液完全用完 。 将煎好的蛋卷， 切段装盘 。
2.厚蛋烧的烹饪方法简单， 用平底锅都可以做出滑嫩的厚蛋烧， 把鸡蛋打散， 加入适量的盐、牛奶或者水， 打搅拌均匀 。 如果想要没有气泡光滑的厚蛋烧， 蛋液用滤网过滤， 滤掉蛋液中的杂质和气泡后， 口感会更细腻 。
3.厚蛋烧除了这种做法， 今天我还为各位看官搜罗了另一种吃法——厚蛋烧寿司 。 做成寿司， 就是用锅铲按压蛋卷， 整形， 使其紧实并且四角分明 。 均匀切小段， 放在寿司上， 再用紫菜装饰 。
4.玉子烧（玉子焼き）是最常见的鸡蛋， 牛奶， 砂糖做成， 而鸡蛋卷（だし巻き卵）就是加入了だし（高汤／出汁）， 不是甜的而是鲜 。 厚蛋烧（厚焼き卵）只是把玉子烧叠起来叠的厚厚的 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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