导读：功德林蔬食处”功德林厨师以豆腐、菌菇、蔬菜为原料 。 烹饪出形态逼真的 ， 功德林很快便顾客盈门 ， 功德林素食技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。 试把菜根来大嚼“这可以说是对慈悲、健康之外另一种境界的追求... ...在网上有很多关于福菜是什么菜?的知识 ， 也有很多关于猪婆菜的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于福菜是什么菜?「猪婆菜」的文章吧~福菜是什么菜?1.1922年 ， 杭州城隍山常寂寺讲经法师维均的弟子赵云韶取佛经“积功德成林 ， 普及大地”之意 ， 在上海开设“功德林蔬食处” 。 功德林厨师以豆腐、菌菇、蔬菜为原料 ， 素食荤烧 ， 烹饪出形态逼真的“鱼”“肉”等菜肴 。 由于制作精良 ， 口味独特 ， 功德林很快便顾客盈门 ， 生意兴隆 。 2008年 ， 功德林素食技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。
【福菜是什么菜？「猪婆菜」】2.清代文人顾禄作过这样一首诗：“绿蔬桑下淡烟拖 ， 嫩甲连胜雨又过；试把菜根来大嚼 ， 须知真味此中多 。 ”他认为茹素可使人神志清明、回归自然 ， 这可以说是对慈悲、健康之外另一种境界的追求 。
3.及至宋朝 ， 素食成为人们喜好的饮食方式之一 。 不论北宋的汴京、南宋的杭州 ， 都有专营素食的店铺 。 宋吴自牧所撰《梦粱录》中记录汴京就有上百种不同的素食 ， 林洪的《山家清供》《茹草纪事》和陈达叟的《本心斋蔬食谱》等则是有关素食的重要作品 。 元代忽思慧的《饮膳正要》更对素食的原料、烹饪、品类作了深入的研究 。
4.寺院素食忌荤腥 ， 讲求持斋茹素 ， 其中 ， “荤”即五荤辛 ， 是指带有刺激性气味的食物 。 《梵网经》云：“若佛子不得食五辛 。 大蒜、葱、慈葱、兰葱、兴渠是五辛 。 ”为发扬大乘佛教慈悲教化、关爱生命的理念 ， 不食肉则成为寺院素食的传统 。 此外 ， 寺院僧人还不食用蛋奶类和蜂蜜等食物 。
猪婆菜1.再次 ， 为了进一步提高发芽率 ， 一定要在播种前使用50℃温水浸泡种子半小时 ， 然后使用冷水再次浸泡24小时 。 在播种时 ， 可以采用直播或者育苗移栽都是可以的 ， 可以根据种植的实际情况进行播种 。
2.小茴香的种子是一种香料 ， 它的茎叶也被当做蔬菜使用 ， 做包子、饺子馅 ， 依农举得那味道太棒了 ， 但有的朋友可能不太喜欢 ， 它也是多年生作物 ， 我国南北方地区均可栽培种植 ， 采收时只要不损伤它的生长点 ， 它还能再发 ， 可以收获多茬 。
3.苦麦菜 ， 这是一种苦中带甜的高营养价值蔬菜 ， 很多人都对其非常的喜欢 ， 富含高蛋白质、维生素等成分 。 在农村很多人家的院子里面都有种植这种蔬菜 ， 而且采摘周期也比较短 ， 一般一周左右的时间就可以采摘一次 。
4.豆腐菜 ， 我们家乡（玉林）叫做猪乸菜 。 你说农村最普遍也最常见 ， 不知是指那里 ， 我们这里农村没有人种 ， 偶尔有一两户种也是拿来喂猪 ， 没有人吃 。 印象中六十年代有人种过吃过 ， 但大家都认为是最难吃的青菜 ， 因为它有种“臭灰”的味道 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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