苋菜性味甘凉 ， 长于清利湿热 ， 清肝解毒 ， 凉血散瘀 ， 用苋菜做苋菜豆腐羹也是一到不错的菜肴 。食材主料：苋菜500g
其它食材：内酯豆腐1盒、香菇3朵、油适量、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量 。
做法步骤1.苋菜去老根摘洗干净 。
2.锅中水烧开加少许盐把苋菜焯烫过凉沥干水分 。
3.然后把苋菜切碎备用 。
4.香菇切丁开水焯烫备用 。
5.炒锅倒油爆香葱花 。
6.放入香菇翻炒片刻关火 。
7.然后把香菇倒入砂锅加入适量的清水 。
8.煮上3分钟后加入苋菜 ， 加入盐提味 。
9.然后加入水淀粉搅拌浓稠 。
10.再放入豆腐 ， 煮开加少许鸡精 ， 淋入少许香油 。
功效清利湿热 ， 清肝解毒
成果图【苋菜豆腐羹】
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