2.岂止两广的人 ， 中国人对杂物都很有情有独钟 。 历史上最有名的杂烩就是“珍珠翡翠白玉汤” ， 里面有白菜帮子、菠菜叶子 ， 有发馊的豆腐和泔水 ， 几个乞丐给朱元璋做了一道救命的“御膳”；北京人爱吃卤煮 ， 猪大肠、肺头、豆腐干混合起来 ， 就是一锅完美的卤煮 。
3.内脏这种东西 ， 不爱吃的人闻之色变 ， 好吃的人却会为了错过一口好杂而叹息 。 说说广州牛杂：牛杂飘香又美味的秘方 ， 首先在于锅底 ， 以茴香、八角、桂皮、花椒、陈皮、沙姜、豆蔻等材料熬制 ， 再加入酱油 ， 做出一锅卤水——不同的小贩还有自己的独门秘方 。
【猪杂有什么东西,猪杂大全】4.寻找正宗的街头牛杂需要一些运气 。 牛杂档的小贩会不定时现身在人流密集的车站、公园外、商业步行街抑或是小学的门口 。 农林下路小学门前的文记萝卜牛杂小贩摊 ， 据说有很多忠诚的食客 ， 曾经下了飞机后 ， 第一时间赶来吃一碗文记萝卜牛杂 ， 用一碗牛杂宽慰自己的舌头与味蕾 ， 更是缓解了乡愁 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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