1、黄豆芽大骨汤
材料：猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量 。
做法：猪骨洗净;黄豆芽摘去根部，洗净;红萝卜切块，全贝去掉黑黑的部分，泡去沙子 。猪骨用沸水煮出血水 。取一汤煲放入适量的水，烧沸后加入猪骨、姜片和全贝先煲 。煲至汤色浓白时加入红萝卜块煲30分钟左右，再加入黄豆 。所有材料再煲10-15分钟左右，下盐调味 。
2、猴头菇甘草猪瘦肉汤
材料：猴头菇3个、甘草10克、猪瘦肉400克、生姜3片 。
做法：各物分别洗净 。猴头菇浸发;猪瘦肉切厚块 。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2个小时，下盐便可 。
3、萝卜莲子猪舌汤
材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克 。
【春季喝什么汤最好 哪种汤适合春天喝】做法：萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡;猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后用刀背敲裂;把所有材料一起放进免火再煮锅的内锅，加适量清水，煮开后即可熄火 。然后将内锅放进外锅中，盖上锅盖 。2个半小时后，开启锅盖，放进适量食盐和少量油调味即可 。
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