导读：放在打浆机里面加入一点清水 ， 打好以后用滤网滤出菠菜汁 ， 取出200克面粉 ， 加入酵母3克、白糖3克 ， 先把面粉用筷子搅成面絮 ， 再揉成面团 ， 面团不要和得太硬盖住发酵1个小时 。 2.我们起锅开小火 ， 均匀刷上植物油... ...在网上有很多关于发面做什么好的知识 ， 也有很多关于发面的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于发面做什么好,发面的文章吧~发面做什么好1.准备一点菠菜 ， 洗净切成段 ， 放在打浆机里面加入一点清水 ， 把菠菜叶打成菠菜汁 ， 打好以后用滤网滤出菠菜汁 ， 取出200克面粉 ， 加入酵母3克、白糖3克 ， 倒入打好的菠菜汁 ， 先把面粉用筷子搅成面絮 ， 再揉成面团 ， 面团不要和得太硬盖住发酵1个小时 。
2.我们起锅开小火 ， 均匀刷上植物油 ， 油温5成热时把饼坯依次放入锅中 ， 盖上锅盖烙3分钟 ， 等到饼周围变色以后 ， 在上面淋一层植物油翻面再烙3分钟 ， 饼两面都呈金黄色时即可出锅 。
3.西瓜对半切开 ， 用勺子取出西瓜瓤切成菱形块 ， 放入盆中加入三勺沙拉酱拌匀备用；一些小香芹切成碎末；火腿一根切成丁；鸡蛋黄打散成蛋液；咖喱一小块切成碎末；再准备一碗剩米饭备用 。
4.往面粉中加入酵母粉和白糖以后 ， 接着我们要往里面加适量的温水 ， 去对其进行和面 。 这里要注意的是 ， 不能用冷水和面 ， 也不能用热水和面 。 因为冷水温度太低 ， 不利于酵母菌的发酵 ， 热水温度太高 ， 就会把酵母菌给烫死 。
发面1.如用鲜酵母 ， 可将其用温水溶化 ， 再按比例加入面粉中和匀 ， 置温暖处 ， 待其发酵 ， 如用面肥 ， 可分两步进行 ， 先用小半碗面粉加面肥揉匀 ， 约3-4小时发起 ， 再将其它面粉揉入 ， 再发2-3小时即可 ， 如时间有限 ， 可将两个步骤和二为一；面粉多 ， 环境温度高 ， 发酵快 ， 反之 ， 则发酵慢；
2.——最后总结:关于自己在家蒸馒头 ， 面总是发不好 ， 求发面方法？的问题 。 我的回答就到这里了 ， 希望我的回答可以帮助到您 。 我是明泽美食 ， 感谢大家阅读本文 ， 如有不足之处 ， 请在下方留言栏留言互动 ， 谢谢！
3.我们平常吃的包子、馒头等一般需要经过发酵才能达到松软可口的口感 ， 对于不经常做这类发酵类面食的人来说 ， 要把面发酵成功有些小困难 ， 需要等待很长时间 ， 尤其是冬天 ， 发酵的速度变得特别慢 ， 那么要怎样才能使发面的速度变快呢？
【发面做什么好,发面】4.准备大点的盆倒入500克的面粉 ， 另准备一个小碗倒入五克酵母粉 ， 先倒入适量的温水 ， 将酵母给化开 ， 然后再倒入面粉里面搅拌均匀 ， 如果是在寒冷的冬季 ， 我们用温水和面 ， 夏季比较炎热 ， 用冷水就可以了
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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