导读：1.花生是生长在土地里的好食材 。 花生米是一种可以当蔬菜吃， 花生米的营养价值非常高， 含有大量的维生素A， 花生米最适合经常给学生炒菜或是煮粥了 。 可以补充孩子身体所需要的营养物质 。 焯水的目的是为了去除掉豆腐... ...在网上有很多关于什么蔬菜益智健脑的知识， 也有很多关于补脑益智的菜是哪些的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于什么蔬菜益智健脑「补脑益智的菜是哪些」的文章吧~什么蔬菜益智健脑【什么蔬菜益智健脑「补脑益智的菜是哪些」】1.花生是生长在土地里的好食材 。 花生米是一种可以当蔬菜吃， 也可以当坚果吃的好食材 。 花生米还可以用来炒菜， 或是油炸吃， 也可以用来打豆浆吃 。 花生米的营养价值非常高， 含有大量的维生素A， 维生素B， 维生素E， 维生素K， 蛋白质， 卵磷脂， DHA， 氨基酸等 。 花生米最适合经常给学生炒菜或是煮粥了 。 可以补充孩子身体所需要的营养物质 。
2.锅内注入适量清水， 水开后加少许盐， 然后把切好的豆腐皮放进去焯一下水， 大约半分钟就可以了， 然后捞出来沥干水备用 。 焯水的目的是为了去除掉豆腐皮的豆腥味， 不讨厌豆腥味的也可以略过这一步 。
3.南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源， 南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜， 而且富含维生素C、锌、钾和纤维素 。 中医认为：南瓜性味甘平， 有清心醒脑的功能， 可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症 。 因此， 神经衰弱、记忆力减退的人， 将南瓜做菜食用， 每日1次， 疗程不限， 有较好的治疗效果 。
4.黄瓜的含糖量是非常低的， 首先吃黄瓜不会长泡， 因此黄瓜是非常适合糖尿病的一种食物， 而且黄瓜当中还含有葡萄糖甙以及果糖等等， 这些物质也都不会参加糖代谢， 因此糖尿病人可以适当多吃一些黄瓜， 不仅不会让血糖升高， 还可以达到降血糖的效果 。
补脑益智的菜是哪些1.大枣 大枣每百克中含有维生素C 380-600 mg， 有活维生素C丸的美称， 有益于大脑功能的敏锐， 加强脑细胞蛋白功能， 促进脑细胞兴奋和健康， 所以对孩子的成长很有益 。 其实大枣补气血， 成年人吃同样有益健康， 尤其是女性 。
2.这个阶段我会慢慢教会她一些记忆的方法， 其实就是把单项记忆逐步升级变成多项组合记忆 。 比如， 红色＋圆形＋透明＝红玻璃球， 红色＋方形＋纸质＝红色封面的书， 这个过程也是孩子对一个物体一件事物的认知过程 。
3.香蕉、杏仁和天然花生酱中含有维生素B， 水果和蔬菜类以及适量的黑巧克力、绿茶可以为人体提供抗氧化剂， 金枪鱼， 三文鱼， 核桃含有Omega- 3脂肪酸， 都可以适量食用 。
4.鱼类 鱼肉中含有丰富的白蛋白、球蛋白、含磷白核蛋白及大量的不饱和脂肪酸， 还有大量的钙、铁、磷及维生素等， 有助于提高孩子的自生免疫力， 改善孩子的记忆能力， 如果您的孩子不太喜欢吃鱼肉或者吃了很久之后还是缺少相关营养物质， 可以在医生的建议下服用营养品， 比如鱼肝油 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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