导读：还可提高蛋白质的吸收消化率，纳豆的蛋白质消化率为80%，具有溶解体内纤维蛋白及调节生理机能的保健作用 。 食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状 。 通过纳豆菌发... ...在网上有很多关于纳豆是什么豆类?的知识，也有很多关于纳豆到底是什么的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于纳豆是什么豆类?「纳豆到底是什么」的文章吧~纳豆是什么豆类?1.纳豆是由大豆发酵制成，不仅保留了黄豆的营养价值，可生成骨蛋白质，再与钙共同生成骨质，增加骨密度，防止骨折，还可提高蛋白质的吸收消化率，相比于大豆，纳豆的蛋白质消化率为80%，而普通大豆的消化率为65% 。 更重要的是，纳豆在发酵过程中，产生了多种生理功能物质，具有溶解体内纤维蛋白及调节生理机能的保健作用 。
2.黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食 。 不可生吃，有毒 。 食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状 。
3.今天用300g黄豆 。 飘在水面上的丢掉，冲洗干净 。 放入1000ml以上水，盖盖子放置 。 水温 3- 5度：24小时 水温10-15度：15小时 水温20-25度：6小时（不推荐） 因为水温越高越容易变质，夏天建议放冰箱冷藏24小时 。 泡完水，重量变2-5倍大后沥干水分 。
4. 纳豆不是黄豆，但是纳豆是以黄豆为原材料，通过纳豆菌发酵制成的豆制品，气味臭、味道微甜、具有黏性，是日本皇室、贵族、以及僧侣们非常喜爱的食物，如今日本全民都非常喜爱纳豆，纳豆保留了黄豆的营养价值，还增加了很多其他的活性物质，适量食用有益于人们的健康 。
纳豆到底是什么1.鱼油属于保健品，主要成分是DHA和EPA，英文缩写，大家就理解为不饱和脂肪酸，这两个不饱和脂肪酸主要作用是降低甘油三酯，但是要想达到临床上的调脂效果，要求纯度达到85%以上，早期倒是有临床研究显示：高纯度鱼油制剂可以降低心血管事件，但是没有被后来的临床试验证实 。
2.鱼油是历史悠久的保健品了 。 最早人们发现爱斯基摩人吃大量高脂肪的肉类食品，蔬菜吃得非常少，但是他们的心脑血管疾病的发病率却非常的低 。 后来研究发现在他们的食物当中，鱼油的含量非常高，从此鱼油就成为了保护心脑血管的保健品 。 然而在使用了几十年之后，海量人群的调查却发现鱼油对心脑血管的保护作用并不是十分明显，可以肯定的说吃鱼油不能疏通已经堵塞的冠状动脉 。 但是高浓度的鱼油确实有降低甘油三酯的作用 。
3.早在第二次世界大战期间,纳豆菌对于消化系统传染病霍乱、伤寒菌和赤痢菌的抗菌效果就有过报道 。 纳豆菌具有广谱抗菌作用，对革兰氏阳性菌、兰氏阴.性菌、酵母菌和霉菌都有-定的拮抗作用，对异常汉逊酵母具有强抗菌作用 。 纳豆菌可以产生的抗菌素如杆菌肽、多粘菌素2 ,6-吡啶二羧酸(Dipicolini cacid) .具有抑制金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、伤寒菌、痢疾菌及0157 :H7大肠杆菌等致病菌的作用,可以起到抗菌素的作用 。
【纳豆是什么豆类？「纳豆到底是什么」】4.日本民族长寿是多种因素造成的，造成长寿的因素也不是绝对性的，日本民族大多都是鱼类营养摄入较多，食用纳豆的确是对于日本人的长寿是有很大的帮助的，但是也不能因此就认为日本人长寿就是吃纳豆的因素，喜食纳豆的作用仅仅只是一小部分 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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