导读：小时候看到一篇批判一首旧社会的黄色歌曲的文章 。 但起码说明山西皮蛋是有名的 ， 我小时候所买的松花蛋 ， 外面都包裹着厚厚一层掺杂了谷壳和稻草碎末的泥巴 。 食用时要敲碎泥巴洗净“并浇上放了姜末儿的酱油或醋来吃 。 可... ...在网上有很多关于怎么熏鸡蛋的知识 ， 也有很多关于熏蛋的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎么熏鸡蛋「熏蛋」的文章吧~怎么熏鸡蛋1.松花蛋 ， 又叫“皮蛋” ， 据说不是发源于北京 。 小时候看到一篇批判一首旧社会的黄色歌曲的文章 ， 那首“黄色歌曲”的歌词是：“广东叉烧、湖南辣椒 ， 两样合起炒一炒；云南火腿、山西皮蛋 ， 两样合起拌一拌……”这歌词儿究竟“黄色”在哪儿 ， 我至今琢磨不透 。 但是歌词中这几样吃食 ， 却都是我喜欢吃的 。 从歌词看 ， 不管皮蛋是否发源于山西 ， 但起码说明山西皮蛋是有名的 。 我小时候所买的松花蛋 ， 外面都包裹着厚厚一层掺杂了谷壳和稻草碎末的泥巴 ， 我称之“癞蛤蟆皮” 。 食用时要敲碎泥巴洗净 ， 剥去外皮再切成四瓣 ， 并浇上放了姜末儿的酱油或醋来吃 。 据说松花蛋“寒大” ， 所以必须放姜末儿驱寒 。 可是我听说松花蛋不仅是美味佳肴 ， 而且有一定药用价值 。 这些我就不关心了 ， 只要好吃就成 。
2. 取铁锅一只 ， 锅底放白糖 ， 湿茶叶 ， 八角 ， 铁锅口放一个稀眼铁丝网 ， 将鸡蛋排在上面 ， 盖严锅盖 ， 用小火烧至白糖融化冒烟时将锅端下 ， 再焖1-2分钟取出 。 在每个熏蛋上涂少许香油即可 。
3.鸡蛋吃法多种多样 ， 就营养的吸收和消化率来讲 ， 煮蛋为100% ， 炒蛋为97% ， 嫩煎为98% ， 老煎为81% ， 豆浆、牛奶冲蛋为95% ， 生吃为30%～50% 。 由此看来 ， 煮鸡蛋应该算是最佳的吃法了 。 但天天吃白煮蛋是不是感觉有点单调呢？其实我们也可以变变花样来做 。 茶熏蛋可以算是白煮蛋的一种升级版 ， 经过茶叶+糖+糯米的熏制 ， 给白煮蛋增添了茶香和焦糖味 ， 多了一点变化 ， 也带来不一样的风味和口感 。
4.咱们的熏鸡蛋就做好了 ， 用这个方法做出来的熏鸡蛋 ， 不仅有五香茶鸡蛋的香味 ， 还多了熏制过程中留下的烟熏味 ， 别有一番滋味 ， 比柴沟堡熏肉的味道可不差哦 ， 小宁一定要提醒大家 ， 这熏鸡蛋真的太香了 ， 所以大家要控制自己 ， 千万不可以多吃哦！喜欢这个做法的朋友就赶紧试试吧！
熏蛋1.很多人脑子中都有一句顺口溜“便宜没好货” ， 在我小时候的记忆里 ， 生活里很多时候的买与卖 ， 都验证了这句话是对的 。 那时候鸡蛋是昂贵的 ， 就算家里养鸡 ， 我们也吃不起鸡蛋 ， 因为口粮少 ， 养的鸡就少 ， 生的蛋少 ， 蛋还要拿去卖钱维持生计啊 。 但现在 ， 电商产业这么发达 ， “便宜没好货”这句话就过时了 ， 我经常在网上买到很多便宜到我怀疑人生的好东西 。 便宜也就罢了 ， 人家质量还杠杠的 。 现在的人们 ， 有能力追求生活品质了 ， 喜欢买各种营养品保健品的人特别多 ， 这中间 ， 蛋白粉又是很多人花高价挤破头要买的东西 ， 在我看来 ， 这是在交智商税吧 。
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