龙眼又名桂圆 ， 桂圆干很少见发霉的情况 ， 如果容易发霉很可能就是没有保存在干燥阴凉处而受潮所致的 ， 那么龙眼发霉了还能吃吗？龙眼发霉了还能吃吗桂圆外壳发霉了要分情况 ， 来决定能不能吃 。
1.首先外壳发霉 ， 也就是常见的长白毛的情况 ， 有农户表示这是生长过程中 ， 小虫子产卵所致的 ， 没有什么大问题 ， 弄干净就可以吃；
2.霉菌生长在桂圆外壳上 ， 如果购买的桂圆大部分都是这样 ， 最好就不要吃了 ， 里面有可能变质 ， 所以不要吃的好；
3.受潮所致 ， 桂圆要保存在阴凉处 ， 但是不能要放在潮湿的阴凉处 ， 最好是放在干燥的阴凉处 ， 当然也不排除是桂圆干在制作过程中 ， 本身就没有烘干导致 ， 这样的情况就尽量别吃了 。
龙眼怎么挑选好坏我们在挑选龙眼的时候可以注意观察龙眼的果皮 ， 一般应该选择果皮光洁干净 ， 没有裂缝、斑点的为宜 。另外龙眼的颜色应该以土黄色为宜 ， 这种龙眼的水分比较充足 ， 捏捏龙眼应该是很硬实的 ， 如果太软或太硬都是放置时间较长的 。
龙眼的饮食禁忌龙眼属湿热食物 ， 多食易滞气 ， 有上火发炎症状的时侯不宜食用 。
内有痰火或阴虚火旺 ， 以及湿滞停饮者忌食 。
凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食 。
龙眼干含天然糖份较高 ， 因而糖尿病患者忌食 。
患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食 。
【龙眼发霉了还能吃吗 龙眼怎么挑选好坏】 龙眼性热助火 ， 故小儿与青少年亦应少食 。
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