导读：1.酱豆子萝卜咸菜想要做到好吃，洗净倒锅煮透，煮到豆子都变褐色为止 。 4.这个豆腐的味道是在表面的，这个豆腐的表皮吃起来是微微有点脆感的，喜欢很入味的可以将豆腐倒入到汤汁里烧一烧 。 1.1先把毛豆两头尖剪... ...在网上有很多关于糟豆子做法的知识，也有很多关于豆糟的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于糟豆子做法,豆糟的做法的文章吧~糟豆子做法【糟豆子做法,豆糟的做法】1.酱豆子萝卜咸菜想要做到好吃，首先得捂好酱豆子 。 过程:选优质黄豆，挑去杂质，洗净倒锅煮透，小火得煮多半天，煮到豆子都变褐色为止 。 沥干水分装盆，用块布盖好捂严，掖麦秸垛里面捂，使其达到一定温度发酵 。 一般来说捂半个多月，气温低就要多捂上个几天 。 捂到用筷子一挑，能扯密密麻麻的丝儿就可以了 。
2.虽然本质上来说，红糟提供的味道，与普通酒糟并没有特别大的区别 。 但它给食物染色，提升人的食欲方面，却有着独一无二的功效 。 中国美食讲究“色香味“俱全，红糟的出现，为糟醉菜补上了”色“这一道门槛，成就了糟醉这一品类的菜肴以完整的中餐美学 。
3.小贺引领我来到一楼左首的警卫室 。 从这里穿过去，刑警队后身就是C县看守所的院子了 。 施展逃亡后，我鬼使神差地到墙外溜过一遭，看守所的围墙不过三米高，形容削薄，上面拉着铁丝网，除了冷森森的，并无预料中的威严 。
4.这个豆腐的味道是在表面的，所以切的块不要太大，虽然味道在表面，其实味道也是非常好的，这个豆腐的表皮吃起来是微微有点脆感的，喜欢很入味的可以将豆腐倒入到汤汁里烧一烧 。
豆糟的做法1.1先把毛豆两头尖剪掉方便入味放点盐或者苏打粉侵泡十分钟这样更易清洗干净3，洗干净之后直接放点盐，三奈，八角煮成五香的毛豆 。 4还可以直接把嫩豆掐出来把豆上的那层膜清洗掉，再用几个小尖淑放油直接爆炒下稀饭也是最美的佳肴
2.食材食谱热量：558(大卡)主料豆腐500g方法/步骤1取豆腐一斤，切成小四方块 。 新泰那地方还喜欢上锅溜一溜，也就是蒸一下 。 感觉那样没大有必要，本事豆腐就是高温制作的产物，再蒸一下就是更硬一点豆腥气少一些 。 但是用来发酵没必要了 。 2把豆腐块均匀地错落放在碗里，中间要有一定的空隙，利于发酵 。 即我们方言“斯脑” 。 覆盖好保鲜膜避免灰尘落入 。 3保鲜膜上用尖刀扎一些小孔，确保豆腐和空气充分接触 。 4然后放在阴凉处 。 每年立春前后，一般我们这里气温在零度左右了，万物生发，只有这个时候做的斯脑豆腐才好吃 。 要是放在温度高的地方，发酵很快，但影响风味 。 所以要放置在阴凉的地方让它慢慢发酵 。 大约四五天，就开始在表面有一层黏黏的东西，再过一周，表面粘液发红甚至长出长长的白毛 。 这说明已经发酵好了 。 5然后把盐和花椒放到锅里，加入清水煮开 。 放凉后一块倒进发酵好的豆腐碗里 。 再把切好的姜丝放入，浸泡一天就可以吃了 。 吃的时候，用大葱蘸食，滋味十分鲜美 。 主食可配馒头煎饼 。 还可以打入鸡蛋油煎成博饼，一样香气诱人味道独特 。
3.最近超爱各种凉拌，决定分享给大家 。 夏天这么吃真的很舒服
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