草猪肉是什么意思「猪肉和草猪肉的区别」( 二 )


4.黑猪肉:红肉颜色鲜红 , 跟牛肉羊肉几乎一个颜色 , 这与散养黑猪每天溜达、跑步、打斗、翻墙等高低强度的运动有着很大的关系 。 因为运动量大、肉质含氧量多 , 猪肉色泽看起来自然就健康;白肉白膘较厚 , 颜色雪白 , 肌间脂肪多 , 红白肉相间 , 大理石样花纹较明显 。
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