阳澄湖大闸蟹是很多人喜欢吃的螃蟹品种 ， 之前我一直搞不清楚阳澄湖大闸蟹是属于什么蟹 ， 湖蟹？河蟹？阳澄湖大闸蟹是河蟹吗？还是湖蟹？或者海鲜呢？阳澄湖大闸蟹是河蟹吗阳澄湖大闸蟹是河蟹 。
阳澄湖大闸蟹虽然是湖里面生长的 ， 但是在归类里面是归在河蟹一类的 ， 河蟹常穴居于江、河、湖沼 ， 因此 ， 河蟹有可能产自江、湖里面 ， 而我们常说的河蟹一般是指中华绒螯蟹 ， 俗称河蟹、螃蟹、大闸蟹等 ， 是生活中常见的名贵淡水产品 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 。
【阳澄湖大闸蟹是河蟹吗 湖蟹和河蟹的区别】
湖蟹和河蟹的区别两个不同的概念 。
一般说湖蟹是指 ， 这个螃蟹是产自湖里面的 ， 河蟹是相对于海蟹而言的 ， 日常生活中很少有淡水蟹的说法 ， 一般都是称为河蟹 ， 表示来自淡水水域的螃蟹 ， 所以湖蟹和河蟹是两个完全不一样的概念 ， 严格来说 ， 河蟹包括了江水、湖水、河水中的螃蟹 ， 因此 ， 湖蟹是河蟹的一个品种 。
阳澄湖大闸蟹是河蟹还是海鲜吗阳澄湖大闸蟹是河蟹 。
河蟹和海鲜是两个相对的概念 ， 河蟹是指淡水蟹或者中华绒螯蟹 ， 而海鲜是说生长在海里面的水产品 ， 阳澄湖大闸蟹产自苏州市阳澄湖 ， 属于淡水水域 ， 因此 ， 阳澄湖大闸蟹不是海鲜 ， 仅是河蟹 。
阳澄湖大闸蟹几月份上市9月中下旬上市 。
阳澄湖大闸蟹有严格的品质管控 ， 每年9月中下旬的时候就会开湖上市了 ， 由于考虑到养殖大闸蟹对生态系统的破坏 ， 近些年 ， 阳澄湖有“退养还湖”的政策 ， 因此 ， 阳澄湖每年的大闸蟹产出趋势是呈下降趋势 ， 市面上以阳澄湖大闸蟹为名称的售卖却一直只增不减 ， 消费者们在购买大闸蟹时一定要擦亮双眼 ， 以免买到假冒的阳澄湖大闸蟹 。
蟹膏和蟹黄的区别蟹膏和蟹黄本质是是两种东西 ， 口感和营养价值都不一样 ， 但都很好吃 。
1、蟹膏 蟹膏是公螃蟹所独有的物质 ， 里面是公螃蟹的精囊和脂肪集合物 ， 是公螃蟹体内的精华所在 。
2、蟹黄 蟹黄是母螃蟹所独有的内容物 ， 里面是母螃蟹身体中未被排出体外的卵细胞、器官、腺体、组织液等成分 。
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