导读：1.为什么茶油既可以凉拌又可以爆炒？因为茶油是世界四大木本植物油之一， 是所有食用油中烟点最高的， 即使在高温煎炒时也极少产生油烟 。 2.色泽诱人、口感上佳的茶油土鸡出锅后很快被端上餐桌， 新鲜出锅的茶油土鸡... ...在网上有很多关于茶油做什么菜用的知识， 也有很多关于茶油做什么菜最好的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于茶油做什么菜用「茶油做什么菜最好」的文章吧~茶油做什么菜用1.为什么茶油既可以凉拌又可以爆炒？因为茶油是世界四大木本植物油之一， 可以直接食用 。 同时茶油的烟点高达200多℃， 是所有食用油中烟点最高的， 即使在高温煎炒时也极少产生油烟 。
2.色泽诱人、口感上佳的茶油土鸡出锅后很快被端上餐桌， 新鲜出锅的茶油土鸡肉质细嫩且有嚼头， 辣而不燥， 食之口齿留香， 光是闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴， 夹入口中细细咀嚼， 茶油的香， 辣椒的甜、鸡肉的醇在味蕾中“爆炸”， 颇受广大食客欢迎 。
3.火焙鱼虽说是湖南的传统名菜， 湖南各地都有制作火焙鱼的习俗， 但浏阳的火焙鱼做法就是与众不同 。 将小鱼去掉内脏， 把大铁锅用少许柴火加热， 锅的周边淋上茶油， 把鱼一圈圈摆在锅里， 待成为褐黄色之后再翻过来焙另一边， 最后把鱼摆在篦子上面， 下面用米糠、小火熏至六七成干左右 。 加工火焙鱼的关键工序是用小火、茶油焙制， 这道工序需要足够的耐心， 否则就会烧焦， 或者鱼会弄烂不成形 。
4.在湖南省浏阳市大围山的脚下， 生活着一群客家人， 他们的祖先于几百年以前从广东、江西等地迁徙到这里， 说着原籍客家方言， 保留着客家人的风土人情和饮食习惯， 他们耕田用牛梨， 打谷用脚踩， 做饭烧柴火， 蒸饭用木甑 。
茶油做什么菜最好1.举个例子：茶油的历史追溯中， 和明太祖朱元璋有些关联， 传说治好了太祖皇帝的便秘 。 小贴士：民间的便秘土秘法， 少许蜂蜜和茶油按照一比二的比例调和， 早晨起来空腹喝， 一天的维生素营养都有了， 还可以预防、缓解心血管疾病， 对于便秘有奇效 。
2.普通的食用油在不加热至熟的情况下， 不能直接用于凉拌， 而山茶油在不需加热的情况下， 可直接用于凉拌各种荤、素菜， 同时还可以调制色拉酱， 具有色泽鲜亮、口味爽滑， 清淡、不油腻等特点 。
【茶油做什么菜用「茶油做什么菜最好」】3.煎炸食物时， 普通食用油在高温下会产生过氧化物， 对人体极为有害 。 而山茶油含有抗氧化物（维E）， 可以在220度高温连续油炸20小时不变质， 不产生反式脂肪酸， 品质也不会发生改变， 是更理想、更健康的煎、炸食用油 。
4.茶油是稀有的木本植物油， 比花生油、大豆油等草本植物油有更高的不饱和脂肪酸含量（茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%）， 食用后容易被人体吸收， 同时还能促进人体对脂溶性纤维及钙、铁、锌等微量元素的吸收 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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