导读：把解完冻的卤料倒入锅中（卤料是以前制作卤菜的老卤料， 我们开大火烧开卤料， 然后盖盖开小火煮20分钟左右（这里要提醒大家的是， 要是制作的老卤水的话、根据情况、还需要加一下葱姜和盐和酱油）， 稍微多放点（放8... ...在网上有很多关于兔肉闷什么好吃的知识， 也有很多关于兔肉怎么炒才好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于兔肉闷什么好吃「兔肉怎么炒才好吃」的文章吧~兔肉闷什么好吃1.【步骤四】：把解完冻的卤料倒入锅中（卤料是以前制作卤菜的老卤料， 大家不要纠结， 我会把卤料配方放在文章末尾， 大家可以根据配方制作）， 然后把焯完水的兔子放里边 。 【步骤五】：我们开大火烧开卤料， 然后盖盖开小火煮20分钟左右（这里要提醒大家的是， 要是制作的老卤水的话、根据情况、还需要加一下葱姜和盐和酱油）， 然后关火焖制4个小时以上， 这样可以让兔子充分入味， 其实卤制食品， 一般都是焖制出的， 而不是煮熟的 。
2.有多少兔子可以活着逃出川渝地界， 川人们对兔兔的热爱从这道香辣兔头中就能看出来， 爱吃辣的朋友到成都一定要尝尝这道美味， 口味偏重， 辣的过瘾， 越吃越香 。 不要错过哦， 有了我这个方法你不用去四川也能吃上这款绝味小吃 。
3.【步骤九】：炒锅放油， 稍微多放点（放80克）烧热， 把兔子肉倒里边、把兔子肉水分充分炒干， 炒成略微发黄， 然后把葱姜蒜和干辣椒还有一把花椒放里边， 再放一勺豆瓣酱炒出香味 。
4.这道菜同属小煎小炒类型， 冰糖主要起到上色作用， 炒制糖色的时候可以选用水油混合的炒法来炒， 这种炒法比油炒更好一点， 也适合这一类型的菜肴， 做这道菜的兔丁一定要腌渍入味， 烹调方法简单， 零基础的朋友也可以轻松学会 。
兔肉怎么炒才好吃1.水开后将兔肉煮至九成熟捞出， 冷却后切成手指节左右大小的肉丁， 肉一定要现剐新鲜的， 肉丁不宜切的太小， 放一旁备用 。 另准备花椒， 干红辣椒切成段， 生姜， 蒜切片备用 。 喜食麻辣味重的， 花椒辣椒可多准备点；
2.做法：将兔肉洗净斩件， 再腌酱油， 胡椒， 盐， 糖， 料酒， 味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用， 葱切斜粗条， 姜切数片， 洋葱切条.热锅烧滚油， 将兔块下锅微炸过油锅， 待有八成熟时捞出沥干油备用.热炒锅， 先爆香蒜茸， 再放干辣椒(改作不用灯笼辣椒干， 太辣)与姜片微炒出味， 再放蚝油炒香， 回锅炸过的兔块炒大约五分钟， 料酒走锅边， 再放葱与洋葱条快炒， 加入盐， 糖与味精调味再翻炒均匀， 即可盛碟出菜.
3.准备食材， 野兔1只， 绘面片4片， 玉米1个 。 葱1根， 姜1块， 蒜子少许 。 八角5克 。 花椒5克， 小茴香5克， 白芷5克， 桂皮少许， 良姜1个， 肉扣1个， 草果1个 。 香叶2片 。 盐10克， 味精5克， 鸡粉5克， 十三香少许， 豆辨酱少许， 草菇老抽少许 。
【兔肉闷什么好吃「兔肉怎么炒才好吃」】4.兔肉150克， 醋5克， 熟花生油500克（实耗60克）， 苏打粉2克， 精盐1克， 鸡蛋50克， 料酒10克， 淀粉15克， 味精1克， 面粉5克， 大葱5克， 白糖5克， 桂花5克， 生姜10克， 酱油5克， 芝麻油15克， 鲜汤10毫升 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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