导读：在墨鱼中间有一块白色的墨鱼骨（这个在中医里是一味中药 ， 墨鱼的眼睛也要去掉 ， 要不炖出来的汤会发黑 。 炖出来的汤像牛奶一样 ， 猪脚也是特别的软烂入味 ， 墨鱼的香味很浓 。 4.美容的海鲜汤你喝过吗~小龙虾的季节过... ...在网上有很多关于什么海鱼适合做汤的知识 ， 也有很多关于用什么海鱼做汤比较好喝的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于什么海鱼适合做汤「用什么海鱼做汤比较好喝」的文章吧~什么海鱼适合做汤1.墨鱼泡发好以后 ， 我们就要把墨鱼给处理一下 ， 在墨鱼头部有一块很硬的部位 ， 这个是墨鱼的嘴巴 ， 我们用剪刀把它去掉不要 ， 在墨鱼中间有一块白色的墨鱼骨（这个在中医里是一味中药 ， 叫做海螵蛸） ， 我们取出来后放一遍 ， 煲汤的时候可以用来一起煲汤 ， 这是好东西 ， 不能浪费 。 墨鱼的眼睛也要去掉 ， 要不炖出来的汤会发黑 。 还有墨鱼表皮的那层黑色的皮可以撕掉 ， 因为这层皮比较腥 ， 当然墨鱼那么贵 ， 不想这么浪费的也可以留下 。
2.猪脚墨鱼汤看似简单 ， 但是很多人都炖不好 ， 要不汤不浓 ， 要不就是异味重 ， 今天你看一下我的这个做法 ， 炖出来的汤像牛奶一样 ， 猪脚也是特别的软烂入味 ， 汤很香 ， 墨鱼的香味很浓 。 下面我就把做法和技巧分享给大家 ，
3.鲐鲅鱼虽然跟鲅鱼一字之差 ， 但是两者的味道和价钱有很大的不同 。 鲐鲅鱼鱼肉略带酸味 ， 因此海边人也管它叫“酸鲅子” ， 不过鲐鲅鱼的皮下脂肪含量丰富 ， 因此吃起来要比鲅鱼香一些 。
4.美容的海鲜汤你喝过吗~ 小龙虾的季节过啦 ， 现在马上要进入最爱的螃蟹季了 ， 不过现在的螃蟹太小 ， 所以这一个月馋海鲜的话只能吃点壳子类解馋咯~今天晚上买了一些扇贝 ， 皮皮虾清蒸 ， 又买了一斤海蛎子可以做汤~牡蛎是海里的牛奶 ， 营养价值高又好吃！做起来~ 这道汤真的太鲜了 ， 牡蛎是很难得的美容圣品 ， 小馋猫知道牡蛎的功效后把所有的肉都挑吃了 ， 太可爱了 ， 好像吃完可以美三分一样 ， 她喜欢我就超级开心 ， 天天做我都愿意呀！ 喜欢吃海鲜的小伙伴们快试一下 ， 绝绝子！
用什么海鱼做汤比较好喝1.[玫瑰][玫瑰]下面开始煎鲫鱼 。 热锅凉油 ， 防止粘锅 。 有的朋友可能不太了解热锅凉油的含义 ， 也就是一定要将锅烧至微微冒烟时放凉油润锅的意思 ， 只有这样 ， 煎鱼才不会粘锅 ， 也不会破皮 。 根本不用象有的人说的用生姜擦锅 ， 才不会粘锅 。 凡是煎鱼的大厨没有一个人会用生姜擦锅 ， 做菜的时候也根本没有那时间去用生姜擦锅 。 煎鱼要用中小火 ， 火大了会煎糊 ， 煎至两面金黄色即可盛出 ， 这样可以增香去腥 。
2.操作总结 ， 如果不喜欢吃豆腐也可以不放 ， 豆腐要选择嫩豆腐 ， 以上就是鲫鱼豆腐汤的做法 ， 此法做出的鲫鱼汤汤白味浓 ， 特别适合身体需要进补的人吃 ， 喜欢可以在家试着做起来
3.锅烧热后用姜片擦拭锅底（这是鲫鱼不粘锅不腥的第一步） ， 然后倒入花生油 ， 油温六七成热把鲫鱼下锅 ， 延锅边淋入料酒（一定要沿着锅边淋入料酒 ， 听见次啦啦啦的声音 ， 这是不腥的第二步） ， 小火煎至两面金黄后倒入开水适量 ， 下入姜片（这是鲫鱼不腥的第三步） ， 烧开后小火30分钟 。
【什么海鱼适合做汤「用什么海鱼做汤比较好喝」】4.[玫瑰][玫瑰]另坐锅烧热放油 ， 爆香姜片 ， 放入煎好的鲫鱼 ， 沿锅边淋入醋去腥 ， 注意 ， 比使用料酒的效果要好 。 然后一次加足清水 ， 中途千万别再加冷水 ， 否则影响汤的鲜味 。 有的人说要加热水汤才能成奶白色 ， 还有的人说要用猪油煎鱼 ， 汤才能成奶白色 ， 这完全是谬论 。 以我几十年的经验 ， 负责任地告诉大家 ， 要想汤成奶白色 ， 全程猛火煮才是关键 ， 很快就成奶白色了 ， 然后加入白萝卜丝煮至熟软即可 。 注意 ， 煮汤的过程中 ， 千万别盖锅盖 ， 否则 ， 鱼体散发出来的腥味 ， 会随水蒸气重新压回锅内 ， 影响汤的鲜味 。
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