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冬笋补充什么营养「冬笋吃了有什么好处」

小知识冬笋补充什么

导读：1.搭配木耳食用， 冬笋;蒜末;将笋洗净切成丁 。 黑木耳用40度温水泡发后洗净， 锅中倒入清水， 放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干 。 再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干 。 炒锅中倒入油， 倒入葱姜蒜爆香， 放入笋块煸炒1分钟... ...在网上有很多关于冬笋补充什么营养的知识， 也有很多关于冬笋吃了有什么好处的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于冬笋补充什么营养「冬笋吃了有什么好处」的文章吧~冬笋补充什么营养1.搭配木耳食用， 具有瘦身和降脂降血糖的功效 。 食材：冬笋;木耳;葱末;姜末;蒜末;芝麻;蚝油;醋;糖;盐;清水;鸡精;做法：将笋洗净切成丁 。 黑木耳用40度温水泡发后洗净， 用手撕成小块 。 葱姜蒜切末 。 锅中倒入清水， 大火加热至沸腾后， 放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干 。 再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干 。 炒锅中倒入油， 待油7成热时， 倒入葱姜蒜爆香， 放入笋块煸炒1分钟后， 放入木耳翻炒几下后， 倒入蚝油， 醋， 糖， 盐和清水， 继续炒约2分钟 。 关火后， 调入鸡精即可 。 装盘后撒上少许芝麻 。
【冬笋补充什么营养「冬笋吃了有什么好处」】2.冬笋中的植物纤维含量高， 其中粗纤维占大部分， 不仅可以促进胃肠道的蠕动， 还可减少胃肠道对各种食物中脂肪、糖类的吸收， 有利于减肥， 是减肥者的福音 。 如果想吃肉， 搭配冬笋一起烧着吃， 荤素搭配， 降低脂肪的摄入量 。
3.俗话说“冬至吃三冬， 一冬无病扰”， 其中， “三冬”分别为冬枣、冬瓜和冬笋 。 冬笋鲜嫩爽脆， 并且营养丰富， 用来炒菜更是百搭， 可谓冬季饭桌上的“菜王” 。 近日， 本报采访人员来到位于北京市海淀区的一家果蔬超市， 不少消费者正在选购冬笋， 售货员也热情地介绍了几种冬笋的常见吃法 。
4.检测显示， 大娄山方竹笋含有17种氨基酸， 总值为20.41克／100克， 种类齐全， 含量丰富， 其中人体必需氨基酸有精氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸等7种， 共16g／100g， 占氨基酸总量的39％， 比例高于毛竹、寿竹、苦竹等竹笋的含量 。
冬笋吃了有什么好处1.春笋我们这里又叫毛笋， 每年的3月开始一直到5月， 因为个头大， 味道好， 产量高， 基本上每家每户都有吃笋的习惯， 春笋因为肉厚， 笋蒿味大一般拿来切大块油焖， 烧肉， 盐烤， 等等， 选笋也有讲究， 要选黄泥土质， 没出土的为佳， 我们这里叫（黄泥头拱）， 这种笋笋蒿味少， 刚挖出来甚至可以生吃 。 出了头的就拿来晒笋干 。
2.其实冬笋和春笋都是一家人， 只不过采摘的时间不同， 所以以不同的时间来命名 。 冬笋是春笋的雏形， 春笋是冬笋的发展， 它们都由竹鞭上的笋芽发育而成， 没有本质上的差别 。 一般竹笋长出土面前称为“冬笋”， 出土后叫“春笋” 。 所以， 冬笋肉质更细密， 有一点涩麻有一点鲜甜， 口感很丰富；而春笋因为已经长出地面， 就像树芽一样， 所以更嫩滑爽口， 但少了冬笋的丰富口感， 但偏老的春笋容易纤维过多而吃着有点渣 。
3.我个人尤其喜欢吃苦竹笋， 特别是袋装泡制的芦笋， 清脆爽口 。 苦竹笋为多年生常绿草本植物， 低脂肪， 高营养 。 含有丰富的纤维素、微生素和糖类， 嫩笋微苦带甜、清香可口， 具有促进消化、清凉解暑， 降脂减肥等医疗功效 。
4.丘陵之地， 红壤是上好竹林生长的好去处；而腊肉这种美味， 在冬春季节没有真正到过湖南乡下（或者象梁实秋先生一样亲眼看到过腊肉的加工过程）的外地人， 大抵是不能理解湖南人为何对之情有独钟的 。

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