杨梅在生活中很常见 ， 这是一种酸甜多汁的水果 ， 果肉中含有多种营养物质 ， 深受大家的喜爱 ， 经常用来酿酒喝 ， 那么 ， 杨梅泡酒后还能再泡吗？杨梅泡酒后还能再泡吗不建议再泡 。
杨梅酒是一种酸甜口味的果酒 ， 主要原料有杨梅、冰糖等 ， 杨梅是夏季常见水果之一 ， 果肉中含有大量的花青素 ， 还富含维生素C、维生素B2、果糖、柠檬酸、粗纤维等 ， 一般来说 ， 杨梅用白酒浸泡后 ， 果肉中所含的营养物质及有效成分等 ， 大部分已经溶解到酒液中 ， 因此 ， 不建议重复泡酒 。
杨梅泡酒后还可以吃吗【杨梅泡酒后还能再泡吗 杨梅泡酒后还可以吃吗】 还可以吃 。
杨梅营养丰富 ， 果肉中含有蛋白质、维生素、糖类、有机酸、膳食纤维及多种微量元素 ， 杨梅泡酒后 ， 果肉不仅酸甜可口 ， 还带有白酒特有的香醇 ， 一般来说 ， 杨梅酒浸泡了15天左右 ， 这个时候的杨梅口感最佳 ， 如果泡了太长时间 ， 不仅口味变淡 ， 吃多了还容易导致醉酒 。
杨梅泡酒前要怎么处理1、清水冲洗 杨梅是常见的一种水果 ， 酸甜多汁 ， 果肉中富含维生素C、有机酸、矿物质、花青素等成分 ， 有较高的营养价值 ， 一般来说 ， 用杨梅泡酒之前 ， 要将杨梅用清水冲洗干净 ， 这样可以减少表面的细菌和灰尘等物质 ， 酿造出来的杨梅酒也更加健康卫生 。
2、盐水浸泡 杨梅看起来小巧玲珑 ， 令人心生怜爱 ， 其实 ， 杨梅的果肉中躲藏了很多果蝇的幼虫 ， 这样幼虫虽然没有毒副作用 ， 但也是十分让人害怕 ， 因此 ， 再用杨梅泡酒之前 ， 建议先用淡盐水浸泡15~30分钟 ， 等待小白虫浮出来后 ， 再用清水冲洗几次即可 。
杨梅有点发霉可以吃吗不建议吃 。
杨梅中含有大量的水分和果糖 ， 若保存不当 ， 很容易滋生细菌及微生物 ， 导致腐烂变质 ， 如果杨梅有发霉 ， 或发出酸臭味等 ， 则不能继续吃了 ， 这种发霉的杨梅不仅营养价值受到影响 ， 吃了还可能会导致身体不适 。另外 ， 杨梅适宜存放在阴凉处 ， 如果条件允许 ， 最好是放到冰箱冷藏 。
杨梅怎样泡酒好喝杨梅酒
材料
新鲜杨梅、白酒、冰糖 。
做法
1、将杨梅冲洗干净 ， 放入盐水中浸泡15分钟左右；
2、杨梅沥干水分后 ， 将杨梅放入干净的玻璃罐中；
3、倒入适量白酒 ， 白酒要末过杨梅；
4、加入冰糖 ， 拧紧盖子密封；
5、放阴凉处 ， 浸泡1~2个月即可 。
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