导读：我们家庭最常见的药食同源食品的科学选购方法 ， 让您轻松地掌握食物选购技巧和购物秘诀 ， 或是下午直接当小零食吃 ， 黑芝麻的香气马上就扑了出来 ， 吃一个可能还不能过瘾哦 。 豆子周围没有粉末状物质；手上还会带有一些粉... ...在网上有很多关于如何挑选黑芝麻的知识 ， 也有很多关于什么样的黑芝麻才是最好的的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何挑选黑芝麻「什么样的黑芝麻才是最好的」的文章吧~如何挑选黑芝麻1.在这一期里 ， 继续和大家分享 ， 我们家庭最常见的药食同源食品的科学选购方法 ， 让您轻松地掌握食物选购技巧和购物秘诀 ， 能够准确地辨别食品的真假、好坏、贵贱 ， 以更好地保证家人的健康 。
2.把黑芝麻丸全放在办公室 ， 一天吃两颗 ， 或是下午直接当小零食吃 ， 就这样一颗小小的丸子 ， 其实蕴含着很大的能量 ， 可以帮助充饥 ， 而且当你打开它的时候 ， 黑芝麻的香气马上就扑了出来 ， 闻着就很香 ， 咬上一口 ， 醇香细腻 ， 吃一个可能还不能过瘾哦 。
3.优质的黑豆 ， 外观呈现自然的墨黑色 ， 有的黑色里还会泛点红色 ， 颜色不一定一致 ， 颗粒有大有小 ， 但都很饱满 ， 豆子周围没有粉末状物质；劣质的黑豆 ， 颗粒干瘪 ， 抓起来看 ， 手上还会带有一些粉末状物质 ， 前者说明还没熟就摘了 ， 后者说明被虫咬过了 。
4.挑选黑芝麻时 ， 一定要选择籽粒饱满的芝麻 。 办法非常简单 ， 用淘洗法即可 。 具体办法如下 ， 将黑芝麻放入水中 ， 浸泡10分钟左右 ， 沉下去的都是饱满的 ， 而浮起来的芝麻都是不饱满的劣质芝麻 。
什么样的黑芝麻才是最好的1.黑芝麻营养丰富 ， 富含蛋白质 ， 脂肪 ， 糖类 ， 膳食纤维 ， 多种维生素以及镁 ， 钾 ， 锌等多种矿物质微量元素 。 本草纲目记载：“久服芝麻可以明眼 ， 轻身 ， 不老 。 ”黑芝麻中的维生素E非常丰富 ， 可以延缓衰老 ， 有润五脏 ， 强筋骨 ， 益气力等作用 。
【如何挑选黑芝麻「什么样的黑芝麻才是最好的」】2.黑芝麻引起外壳较为坚硬 ， 如果直接食用会影响其所含有营养物质的吸收率 ， 对于胃肠道功能有问题的朋友来说直接食用黑芝麻可能会加重病情 。 因此食用黑芝麻最好的方式是把黑芝麻研磨成末来食用 ， 比如黑芝麻糊就是不错的食用方式 ， 不仅可以补充优质蛋白还能补钙 ， 也是老百姓最为常见的食用方式 。
3.黑芝麻还有一个很突出的优势是钙含量高 。 每100克的黑芝麻中含有将近800毫克的钙 ， 相当于牛奶的8倍 ， 也可以称得上是补钙高手 。 不过 ， 由于黑芝麻的外皮较硬 ， 里面含有的植酸和草酸会影响到到钙吸收 ， 所以最好把黑芝麻磨碎了再食用 ， 这样能提高矿物质的利用率 。
4.黑芝麻的微量元素含量更高 ， 具有养血补肝肾 ， 乌发养发的作用 ， 可明耳目 ， 而多数人进入中老年后 ， 就会感到眼睛昏花 ， 或者出现耳聋症状 ， 这主要是由于肝肾不足 ， 肾亏亏虚所引起 。 因此 ， 若能常吃一些炒熟的黑芝麻 ， 就可推迟和控制眼睛昏花 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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