导读：总是喜欢加味精来提鲜 。 老一辈的人做香肠从来不会加味精， 但是做出来的香肠比卖的好吃很多 。 因为四川香肠的美味并不是靠很多调味料， 提升口味就会加很多调味料， 但是味道却远远逊色于自己家庭做的香肠 。 把灌好的腊肠... ...在网上有很多关于怎么做四川腊肠的知识， 也有很多关于四川的腊肠怎么做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于怎么做四川腊肠「四川的腊肠怎么做好吃」的文章吧~怎么做四川腊肠1.现在很多人做美食， 总是喜欢加味精来提鲜 。 老一辈的人做香肠从来不会加味精， 但是做出来的香肠比卖的好吃很多 。 因为四川香肠的美味并不是靠很多调味料， 而是靠时间发酵的味道 。 这是任何调料都无法替代的 。 市面上卖的香肠， 为了缩短时间， 提升口味就会加很多调味料， 但是味道却远远逊色于自己家庭做的香肠 。
【怎么做四川腊肠「四川的腊肠怎么做好吃」】2.锅里倒入一些清水， 大火烧开， 把灌好的腊肠放进锅里煮1分钟， 立刻捞出放在阴凉通风， 并且能晒到太阳的地方， 晾晒10天， 晒干后挂在阴凉通风处保存， 一个月后才能食用 。
3.接着把猪肉切成小条， 大约跟小拇指大小差不多即可， 不要用绞肉机， 刀切出来的会更好吃 。 切肉的时候最好是肥肉和瘦肉连在一起切， 如果像我这个肉一样没法避免， 那么肥肉的部分就要稍微切小一点， 以免某一段香肠过于肥腻 。 切好的猪肉放一旁备用 。
4.灌腊肠， 口感好不好， 就看选的猪肉怎么样， 建议大家买四肥六瘦的猪肉， 比如前腿肉、五花肉、带皮里脊肉等， 我最爱用的就是带皮里脊肉， 肥瘦刚好 。 调味时要加哪些调料呢？灌好后可以直接晒吗？我们一起来看看 。
四川的腊肠怎么做好吃1.做好了的香肠蒸也好、煮也好， 都是好吃得不得了的美味啊
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