3.大家好 ， 非常高兴回答你这个问题 ， 一说起烧烤 ， 馋的就想流口水 ， 现在虽然疫情还没有过去 ， 但是战胜疫情的胜利马上就要到来 ， 到那时春暖花开 ， 约上三五好友 ， 去河边小树林烧烤 ， 撸串 ， 喝啤酒 ， 多么惬意的生活 ， 现在我们就说烧烤猪肉串不腌制如何做到嫩化？首先选择肉质非常重要 ， 一定要选新鲜的猪肉 ， 不要选冻肉 ， 选择猪肉的部位 ， 最好吃又嫩的部位是前膀肉 ， 将肉皮去掉 ， 把肉切成小丁 ， 然后开始穿串 ， 大家在家串肉串都爱串纯瘦的肉串 ， 其实纯瘦的肉串烤出来容易发柴发硬 ， 要想烤串又香又嫩 ， 就要穿肥瘦相间的肉串 ， 还有猪肉串不腌制说的应该是不放嫩肉粉或化学调料 ， 现在我和大家分享两种 ， 最简单又健康的两种腌制方法
4.梅花肉则属于猪的肩胛肉 ， 每头猪身上就只有6斤左右 ， 由于猪经常运动到这个部位 ， 因此其瘦肉的比例相对较高 ， 再加上这部分肉的横切面上 ， 粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂面最精华的部分 。 一般梅花肉要比其他部位猪肉要贵些 ， 肉质细腻嫩滑可口 ， 非常适合做烧烤 ， 烤肉 ， 炒菜！
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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