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朋友们好， 又到了咱们「11LAB」的时间了~
本期的「11LAB」又为大家带来了哪些有趣的研究？一起去看看吧~
· 缺失这种酶就能狂吃不胖
· 夫妻间的争吵会加深双方的情感连接
· 高糖饮食会增加脑血管疾病风险
· 食用大豆及坚果有助于缓解脱发
缺失这种酶就能狂吃不胖， 现在重新投胎还来得及吗？
实不相瞒， 在经历了容貌焦虑和体重焦虑后， 我已经躺平不再纠结体重秤上的数字了 。 但仍然忍不住一边默默羡慕身材好的美女们， 一边对某些博主「天生不胖」论保持怀疑 。
可最近一项研究证明缺失某种酶的人群在身材管理和健康代谢方面有着天然的优势， 对持怀疑论的我简直是啪啪打脸 。
近来一项发表在Gastroenterology上的名为《蔗糖酶-异麦芽糖酶功能的缺失增加格陵兰队列的醋酸盐水平并改善代谢健康》的文章通过两组人群的队列研究和小鼠实验证明了蔗糖酶-异麦芽糖酶是改善代谢健康的一个有前途的药物靶点 。
淀粉和糖形式的碳水化合物需要通过口腔中的α-淀粉酶、小肠中的α-葡萄糖苷酶、麦芽糖淀粉酶(MGAM)和蔗糖酶-异麦芽糖酶(SI)被分解成单糖， 以便穿过肠道上皮细胞， 并被身体吸收 。 北极地区人群编码蔗糖酶-异麦芽糖酶(SI)的蔗糖异麦芽糖酶基因中的c.273-274delAG移码变异会导致蔗糖酶-异麦芽糖酶(SI)功能的完全丧失 。
该研究纳入了两组人群， 第一组为居住在格陵兰岛的4922个格陵兰人（分别在1999-2001年及2005-2010年间）；第二组为基于人群的1629个格陵兰样本（2013年） 。 结果发现第一组和第二组蔗糖酶-异麦芽糖酶C.273_274delAG变异的频率分别为14.2%(95%CI：13.5-15.1)和14.1%（12.8-15.3）， 与其余人群相比， 该变异的纯合子携带者具有明显更健康的代谢特征， 包括较低的BMI、体重、脂肪百分比、空腹甘油三酯和残余胆固醇 。 此外， 该研究还通过建立蔗糖酶-异麦芽糖酶敲除（Sis-KO）的小鼠模型证实， 与野生型（Sis-WT）小鼠相比， 蔗糖酶-异麦芽糖酶敲除（Sis-KO）小鼠的体重增加显著降低(第8周， β=-3.06g， P=0.029)、体脂百分比也较低(第8周， β=-10.2%， P=0.0013) 。
至于其潜在的机制， 研究者猜想促进健康代谢的作用可能是通过增加结肠细菌发酵未消化的碳水化合物， 蔗糖酶-异麦芽糖酶（SI）功能丧失则无法分解蔗糖和异麦芽糖， 身体无法吸收则减少因过量食用糖而出现的健康风险 。 但对于该种酶缺乏的儿童来讲， 可能会导致消化不良和腹泻、腹痛和腹胀等严重的胃肠道症状， 不利于儿童生长发育 。
由此可见， 在我们成人看来狂吃不胖的基因优势却是一把双刃剑（double-edged sword）， 真正的方法应是放弃幻想， 合理安排膳食及运动计划， 身心双修才能不被各种焦虑裹挟 。
「打是亲， 骂是爱」， 冲突促进甜蜜关系？
爱情最美妙之处在于不仅能够和志同道合的爱人做喜欢的事， 还能通过身体接触促进多巴胺的释放 。
有人喜欢彼此扶持的平淡生活， 有人喜欢热烈自由的探险感受 。 虽然相处方式各异， 但情侣或夫妻间的冲突是不可避免的， 有人认为冲突过多易伤感情， 有人觉得冲突有利于解决问题， 那么到底哪种说法合理呢？
近来一项发表在Cereb Cortex上的名为《人际冲突增加了浪漫夫妻的人际神经同步》的研究揭示了老话中「打是亲， 骂是爱」的潜在机理 。 什么是人际神经同步呢？同伴之间言行逐渐趋于一致的现象我们称为行为同步， 伴随着行为同步的双方大脑震荡相互作用， 神经活动也在同步就称之为人际神经同步（INS） 。
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