导读：因为芥菜的营养价值非常高， 平时我们多吃一些芥菜对身体大有好处 。 经过腌制以后有股特殊的香鲜味， 特别开胃下饭， 老妈每年都会腌上一大缸的芥菜， 老妈腌得芥菜味道格外香， 每次吃面条、喝粥的时候配着吃特过瘾， 能吃... ...在网上有很多关于芥菜咸菜咋淹的知识， 也有很多关于芥子咸菜怎么做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于芥菜咸菜咋淹,芥子咸菜怎么做好吃的文章吧~芥菜咸菜咋淹1. 为什么芥菜这么受欢迎呢?因为芥菜的营养价值非常高， 含有多种维生素， 提神健脑， 开胃消食， 增进食欲， 帮助消化， 它含有大量的膳食纤维， 可以增加肠胃消化， 平时我们多吃一些芥菜对身体大有好处 。
2.芥菜营养丰富， 经过腌制以后有股特殊的香鲜味， 特别开胃下饭， 从我记事起， 老妈每年都会腌上一大缸的芥菜， 老妈腌得芥菜味道格外香， 每次吃面条、喝粥的时候配着吃特过瘾， 能吃半年都不会坏 。 因为小时候妈妈做腌菜时， 我经常跟在老妈后边帮忙活， 不知不觉间也学会了腌芥菜， 现在我每年也都会腌上一大罐， 随吃随取特方便， 老妈说这个秘方她用了有30年了， 今天我就把它整理下来分享给大家， 如果你也喜欢吃腌芥菜， 可以参考一下：
3. 大家好我是做美食的同姐， 秋冬季又到了腌菜的时候了， 家家户户又开始忙碌起来啦， 您要是走进菜市场， 您就会发现购买芥菜的人特别多， 因为芥菜正大批量上市， 大家抢购芥菜都是做腌菜用 。
4.晾干的芥菜用擦菜板擦成细丝， 擦之前不要切下芥菜叶子， 这样擦丝的时候正好可以握住芥菜叶子， 以防擦着手， 芥菜疙瘩擦成丝后， 再将剩下的芥菜叶子切成3公分左右长的段 。
芥子咸菜怎么做好吃1.直到今天， 福建人还是淡定吃面 。 是面还是粉， 是小麦还是大米， 选边站早就不重要了， 毕竟山依旧是山， 海依旧是海；背后是故土， 身前是机遇， 一直在文化传承与更新之中的福建人， 绝不会停下追寻美食的步伐 。
2.原产地的沙茶， 因加入大量红、黄辣椒， 而呈现浓郁的橘黄色， 且辣味十足 。 福建人并不擅长吃辣， 沙茶来华后便因地制宜， 大大降低了辣味， 取而代之的是大量福建特产——油炸花生碎 。
3.如此优越的海洋条件， 让家乡就在海边的潮汕人对海鲜的敏锐度异于常人 。 所谓“有潮水的地方就有潮汕人”， 而在饭桌上， 有海鲜的地方也有潮汕人 。 只要是大海的馈赠， 潮汕人没有拒绝的道理 。 但在韩愈这个北方人看来， 这里人的饮食习惯比幼年时呆过的韶关还奇怪得多 。
【芥菜咸菜咋淹,芥子咸菜怎么做好吃】4.由于种植日多， 食用经验也日益丰富 。 明人李时珍《本草纲目》对芜菁性状等的描述就具有经验性的特点：“蔓菁是芥属， 根长而白， 其味辛苦而短， 茎粗叶大而厚阔；夏初起薹， 开黄花， 四出如芥， 结角亦如芥， 其子均圆， 似芥子而紫赤色 。 ……其蔓菁六月种者， 根大而叶蠹；八月种者， 叶美而根小；惟七月初种者， 根叶俱良 。 拟卖者纯种九英， 九英根大而味短， 削净为菹甚佳 。 今燕京人以瓶腌藏， 谓之闭瓮菜 。 ”
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
![炉石传说乱斗三足鼎立卡组推荐，2021三足鼎立乱斗高胜率卡组分享[多图]](http://img1.jingyanla.com/220426/0439445358-0-lp.jpg)
- 怎么腌咸菜好吃,怎样腌香菜咸菜最好吃
- 如何腌菜不发霉「腌咸菜怎么才能不酸」
- 盐腌酸菜怎么做「芥菜不放盐怎么做酸菜」
- 笋怎么腌咸菜「莴笋怎样做咸菜」
- 盐疙瘩怎么腌「如何腌制咸菜疙瘩」
- 如何腌萝卜咸菜,萝卜咸菜用酱油腌制方法
- 怎样做盐莱好吃「什么菜腌咸菜最好吃」
- 吃辣芥菜的好处「青芥辣对人有好处吗」
- 芥菜什么样子「芥菜有什么特点」
- 银鱼芥菜粥的功效作用 银鱼芥菜粥的功效