我家今天做了一些基围虾 ， 我觉得有点辣 ， 然后我就喝了一些酸奶解辣 ， 后来听人说酸奶不能和基围虾一起吃 ， 否则可能会引起不适 ， 我想请问酸奶究竟能和基围虾一起吃吗？酸奶和基围虾能同吃吗可以同吃 。
酸奶是一种经过杀菌发酵的一种奶制品 ， 其中含有多种维生素、蛋白质、脂肪、铁、锌、钾、钠等多种营养成分 ， 营养价值很高；基围虾是一种常见海鲜 ， 其中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、矿物质等多种成分 ， 酸奶和基围虾在营养成分上并无明显冲突 ， 所以一般情况下 ， 是可以适量一起吃的 。
酸奶和基围虾吃多少合适酸奶250毫升 ， 基围虾100克 。
酸奶中含有多种益生菌 ， 如果食用过多 ， 会破坏肠道内菌群平衡 ， 从而可能导致消化功能下降 ， 引起肠胃不适；而基围虾中富含蛋白质 ， 如果食用过多 ， 蛋白质堆积在肠道难以消化 ， 易引起消化不良 。
酸奶基围虾的做法材料：基围虾500克 ， 酸奶100克 ， 玉米粉、胡椒粉、柠檬汁、色拉油、植物油、黄油、奶酪、美乃滋、红酒适量 。
做法：
1、将基围虾去头去壳 ， 用刀从腹部横切开 ， 但不要切断 。
2、将虾线挑出 ， 洗净 ， 放入碗中 。
3、加入食盐、胡椒粉、柠檬汁腌制 ， 放入冰箱中冰一下 。
4、洋葱洗净 ， 切小块备用 。
5、在酸奶中加入适量美乃滋 ， 红酒调匀放入冰箱 ， 取出虾肉 。
6、然后锅中放入少许植物油、色拉油烧热 。
7、放入洋葱爆香 ， 加入黄油、奶酪 ， 搅拌至溶化 。
8、将虾肉在玉米粉中裹匀 ， 放入锅中榨2-3分钟 。
9、取出 ， 沥油 ， 再炸一次 ， 约4-5分钟 ， 沥掉多余的油 。
10、最后装盘 ， 蘸酸奶食用 。
哪些人不适合吃酸奶基围虾1、胃肠溃疡者 酸奶会刺激胃肠道 ， 使胃酸分泌过多 ， 患有胃溃疡、十二指肠溃疡等胃肠溃疡者食用酸奶会加剧对肠胃的刺激 ， 可能会导致原本病情加重 。
2、腹泻患者 酸奶中含有肠道益生菌 ， 具有润滑肠道的作用 ， 腹泻患者食用过多的酸奶可能会导致原本的腹泻症状加重 。
3、蛋白质过敏者 酸奶和基围虾中都含有丰富的蛋白质 ， 对蛋白质过敏者不宜食用酸奶基围虾 ， 否则可能会导致出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、瘙痒、红疹甚至胸闷、呼吸困难等过敏症状 。
4、痛风患者 基围虾是一种嘌呤含量较高的食物 ， 如果痛风患者食用过多的酸奶基围虾可能会导致体内尿酸水平升高 ， 使病情加重 。
【酸奶和基围虾能同吃吗 酸奶基围虾的做法】
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