导读：需要买八两到一斤左右重的刀鲤 。 它是制作一夜埕这种咸鱼的首选食材 。 再从腮部取出内脏，今天清理冰箱发现在最底层还躺着半只咸鱼，3.【具体制作步骤】把咸鱼干放到水中浸泡10分钟左右，去掉鱼尾巴，缩短鱼干软烂... ...在网上有很多关于怎么样做咸鱼好吃的知识，也有很多关于咸鱼怎么做好吃不腥的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于怎么样做咸鱼好吃「咸鱼怎么做好吃不腥」的文章吧~怎么样做咸鱼好吃1.没想到，在广东省阳江市，真的有被称作一夜埕的咸鱼！制作一夜埕这种咸鱼，食材选用是有特别要求的，需要买八两到一斤左右重的刀鲤 。 刀鲤通体呈粉红色，头尖且鱼鳞细密，鱼身光亮，它是制作一夜埕这种咸鱼的首选食材 。 准备好食材之后，首先去掉鱼鳞，再从腮部取出内脏，保留鱼的完整美观，并用水冲洗干净，竖立放置3到4个小时，等待沥干水份备用 。
2.咸鱼在我家真是让人又爱又恨的好食材，老公特别喜欢吃巴不得天天都吃，我不喜欢吃，看见了就避而远之 。 今天清理冰箱发现在最底层还躺着半只咸鱼，这还是春节前腌制的 。 大部分都是过年的时候吃的 。
3.【具体制作步骤】把咸鱼干放到水中浸泡10分钟左右，清洗干净，去掉鱼尾巴，这一步的目的是为了在制作的过程中，缩短鱼干软烂的时间 。 这种鱼干我们这里叫红顶鱼，也有叫红娘子鱼的，在晒的时候内脏跟鱼头都丢掉了，这些东西不是垃圾就是吃着发苦，没啥肉 。
4.35分钟的时间到了也不要着急放汽，等1个小时后在打开高压锅，鱼刺都酥了，别说鱼肉了 。 真的是骨酥肉烂，下酒下饭，做啥事也不耽搁，做法太简单了，真的是一种懒人做法，最大的缺点就是太废馒头跟米饭了 。 鱼干这样做太香了，不炸不蒸不炖，骨酥肉烂，鲜香不腥气，真好吃！鱼肉中含有丰富的蛋白质，钙，铁等营养成分，是低脂高蛋白的营养食品，多吃鱼能增强体质，增加免疫力！立秋以后，吃猪肉不如吃这肉，补钙补铁，增强孩子免疫力，太香了 。
咸鱼怎么做好吃不腥1.清理干净鱼上的腥味物质：鱼上的腥味物质来源主要有，鱼鳃，鱼血，鱼内脏 。 首先要将鱼鳃清洗干净 。 然后是鱼的内脏和鱼腹部的黑色内膜也要一并去除干净 。 最后要将鱼中的血水反复冲洗干净 。
2.、新鲜的鱼按照以上处理干净后，然后鱼砍块、起鱼片这时鱼身上会有较多的黏液，所以这时候还需要用盐、淀粉、料酒抓洗一遍，这样去除鱼片上的黏液，这样可以减少鱼片的腥味 。
3.锅中加入适量的食用油，将油温烧至五成热时，把滤干水分的咸鱼块放在锅中进行炸制，因为咸鱼中没有太多的水分，所以炸制的时间不需要太长，只要将于咸鱼炸到表面金黄酥脆时，即可捞出沥油 。
【怎么样做咸鱼好吃「咸鱼怎么做好吃不腥」】4.说的是姜太公钓起来的鱼，胶鬲用盐给腌了起来 。 姜太公和胶鬲又是同代人，还是一个钓鱼，一个卖咸鱼，情节贴切自然 。 所以这个看似简单的一副对子，出口就惊倒一船读书人 。 后人就此事评说起这个10岁的娃娃：
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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