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如何做大黄米饭「大黄米干饭怎么做好」

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导读：大黄米的吃法更多一些 。 山西地区做年糕或炸油糕通常用到的就是大黄米面 。 也经常会用到大黄米 。 大黄米还常被用来做黄米粽子 ， 黄米凉糕 ， 都是吃的大黄米的软糯弹牙的口感 。 菜都不用炒了 。 尤其爱吃里面的蛋黄 。 有人说蛋... ...在网上有很多关于如何做大黄米饭的知识 ， 也有很多关于大黄米干饭怎么做好的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何做大黄米饭「大黄米干饭怎么做好」的文章吧~如何做大黄米饭1.大黄具有泻热通便、凉血解毒、逐瘀通经的功效 ， 大黄运用得当 ， 可以治疗很多疾病；但是大黄属于攻伐、寒凉之药 ， 对于体虚而没有瘀滞者 ， 不仅无用 ， 反而伤身 ， 会导致神疲乏力、大便稀溏、腹泻、头晕眼花等 。 所以大黄主要用于体质壮实、热结、瘀血内结者 ， 体虚者当慎用；且大黄有滑利活血的作用 ， 所以备孕、怀孕及产后女性都当慎用 ， 以免引起流产或出血增多；大黄不宜久服 ， 以免伤及肠道 。
2.受到二者口感的营养 ， 在日常生活中 ， 大黄米的吃法更多一些 。 过年期间 ， 山西地区做年糕或炸油糕通常用到的就是大黄米面 。 东北地区流行着一种粘豆包 ， 也经常会用到大黄米 。 除此之外 ， 大黄米还常被用来做黄米粽子 ， 黄米凉糕 ， 驴打滚等 ， 都是吃的大黄米的软糯弹牙的口感 。
3.米饭这样做 ， 粒粒金黄香味浓 ， 解馋又耐饿 ， 菜都不用炒了 。 《咸蛋黄拌饭》 ， 这是我创意的低糖饭 ， 用咸蛋黄的 ， 我特别爱吃咸鸭蛋 ， 每个月必吃几次 ， 尤其爱吃里面的蛋黄 。 有人说蛋黄胆固醇高 ， 不敢吃 ， 每个人的体质不一样 ， 饮食习惯不一样 ， 吃的当然不一样 ， 别人能吃的 ， 自己不一定能吃 ， 别人不能吃的 ， 自己也就可以大胆的吃 。 这就是自身的原因 。 要依据自己的是身体情况 ， 合理搭配饮食 。
4.大黄是多种蓼科大黄属的多年生植物的合称 ， 也是中药材的名称 。 在中国地区的文献里 ， “大黄”指的往往是马蹄大黄 。 在中国 ， 大黄主要作药用 ， 但在欧洲及中东 ， 他们的大黄往往指另外几个作食用的大黄属品种 ， 茎红色 。 气清香 ， 味苦而微涩 ， 嚼之粘牙 ， 有砂粒感 。 秋末茎叶枯萎或次春发芽前采挖 。 除去细根 ， 刮去外皮 ， 切瓣或段 ， 绳穿成串干燥或直接干燥 。 中药大黄具有攻积滞、清湿热、泻火、凉血、祛瘀、解毒等功效 。
大黄米干饭怎么做好1.虽然说黄米的吃法有很多 ， 但是我认为这道甜蜜蜜最能体现出黄米的香糯 ， 而且豆沙、各种果干和黄米结合在一起 ， 甜而不腻 ， 老人小孩都非常爱吃 。 通常我一次会做好几碗 ， 放冰箱里 ， 吃的时候拿出来蒸一下就好了 。
2.关于黄米怎么做好吃？在回答这个问题之前 ， 首先说一下黄米的N种吃法 。 黄米可以做黄米凉糕、黄米粥、黄米饭、黄米汤圆、黄米面包、黄米粘豆包、黄米炸糕、黄米煎饼等等 。 今天我要在这里说一种我认为的黄米最好吃的做法 ， 就是黄米做的一道甜品 ， 我叫她为“甜蜜蜜” 。
3.黄米做黄米凉糕 ， 黄米是粘的 ， 跟糯米一样 ， 做凉糕就是用水把凉糕泡一夜 ， 沥干水分 ， 放到一个模具里 ， 先铺一层米 ， 再放上一层枣 ， 或豆沙 ， 再铺一层米 ， 放入蒸锅中大火烧开 ， 转中小火 ， 蒸40分钟 ， 取出从模具中扣出 ， 放凉 ， 切成小块 ， 蘸白糖或蜂蜜吃 。 也可以将黄米打成粉 ， 和成面团 ， 醒发一会 ， 准备点豆沙 ， 或枣泥 ， 取一块黄米面把豆沙包入 ， 捏严 ， 按成饼 ， 放入油里炸至两面金黄捞出 ， 即可食用 ， 在西北做油糕里不放馅 ， 取一块黄米面按成饼 ， 直接放热油里炸熟 ， 再蘸肉汤吃也不错 。

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