导读：我们选择了价格便宜又容易购买的猪手、鳝鱼、牛肉、鸡、猪肉等大众原料 ， 海鲜味的素汤 ， 就可以加点海藻类的食材 ， 海带、裙带菜、紫菜、海苔等 。 泡椒蓉、糍粑辣椒、花生油各2千克 ， 鲜红辣椒节100克 ， 超市购买火锅... ...在网上有很多关于如何做素菜汤锅的知识 ， 也有很多关于素菜火锅怎么做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何做素菜汤锅「素菜火锅怎么做好吃」的文章吧~如何做素菜汤锅1.荤素搭配是必然的 ， 菌类是一种很“泼辣”的烹饪原料 ， 与之搭配的荤料有很多 ， 禽、畜、鱼均可 ， 都能别具风味 。 为了迎合更多食客的要求 ， 同时使售价降低 ， 我们选择了价格便宜又容易购买的猪手、鳝鱼、牛肉、鸡、猪肉等大众原料 ， 深受客人喜爱 。 除此之外 ， 我还选用了豆制品 ， 其营养价值高 ， 也颇受欢迎 。
2.但过了季节 ， 可以选择云南空运的冰冻菌菇 ， 解冻后与新鲜的相差无几 。 因为他们采用速冻技术 ， 瞬间锁住鲜菌 ， 从而达到营养不流失；海鲜味的素汤 ， 就可以加点海藻类的食材 ， 比如：海带、裙带菜、紫菜、海苔等 。
3.香料（请见本站《旺菜秘籍》中详细介绍） ， 52度白酒80克 ， 泡椒蓉、糍粑辣椒、花生油各2千克 ， 菜子油、郫县豆瓣酱各5千克 ， 汉源干花椒200克 ， 牛油2500克 ， 色拉油、蒜片各1千克 ， 葱段、姜块各500克 。
4.\t原料：生菜籽油200克 ， 鲜花椒80克 ， 鲜红辣椒节100克 ， 拍碎的子姜块50克 ， 青虾400克 ， 豆芽菜200克 ， 莴苣片150克 ， 豆腐皮100克 ， 黄瓜条200克 。 \t
素菜火锅怎么做好吃1.健康卫生的饮食对大众比较重要 ， 没事也可以自己在家搞一下 ， 超市购买火锅底料 ， 再买一个鸳鸯锅 ， 可以分辣和不辣两种 ， 大人小孩都可以吃 ， 要是单锅 ， 辣的小孩不敢吃 ， 不辣的大人有些又觉得没滋味 ， 所以火锅必选鸳鸯锅 ， 比较方便大家 ， 蔬菜自己购买一些 ， 也是自由搭配 。 就是需要自己动手一下 ， 哈哈 ， 如果不太想自己动手 ， 还是去火锅店比较省心省力 。
2.当时看到旁边有两桌当地人 ， 整个过程一点蔬菜都没吃 ， 全吃得肉 ， 我还跟他们开玩笑说 ， 你们都是食肉动物 ， 他们笑着说 ， 吃自助就要多吃肉 ， 否则不划算 。 为了口福 ， 他们是不管健康与否 。
3.可以搭配个可乐 ， 比较解油腻 。 或者搭配个果盘也不错 ， 吃完火锅20至30分钟后吃些凉性水果 ， 如梨、苹果、橙子等可防上火 ， 但不要吃热性水果 ， 如橘子等 ， 也有说可以吃柚子的 ， 可以解油腻 ， 吃火锅时应尽量避免喝冷饮 ， 忽冷忽热 ， 对胃黏膜极为不利 ， 极易造成胃肠疾病 ， 很多火锅店都提供菊花茶 ， 喝这个不错 ， 也可以解油腻的 。
【如何做素菜汤锅「素菜火锅怎么做好吃」】4.吃火锅一般开锅后 ， 先把肉放进煮一煮 ， 或者有海鲜 ， 先把海鲜放了锅里涮一下 ， 比较喜欢蛤蜊和大虾 ， 个人感觉这样锅里味道更鲜美一些 ， 前面的煮熟了 ， 捞出再继续涮菜 ， 也可以把肉煮一会 ， 接着放菜 ， 菜比较好熟 ， 这样可以一起捞起 ， 菜肉搭配味道不错哦 。 吃火锅还有最主要的还有调的蘸料汁 ， 捞出菜后放到料汁里一蘸 ， 美味可口呀！
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