导读：下锅焯煮几分钟 ， 捞起来放入凉水中浸泡一会儿（用冰水更好 ， 肉质会更Q弹好像 ， 如果是用来腌制泡椒柠檬鸡爪的话 ， 最好用凉开水或者开水放凉后做成的冰水 ， 因为浮沫会有腥味和异味 ， 把浮沫撇干净 ， 就没有腥味了 ， 如果... ...在网上有很多关于生鸡爪如何去骨的知识 ， 也有很多关于鸡爪怎么去骨的的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于生鸡爪如何去骨「鸡爪怎么去骨的」的文章吧~生鸡爪如何去骨1.鸡爪洗干净 ， 下锅焯煮几分钟 ， 捞起来放入凉水中浸泡一会儿（用冰水更好 ， 肉质会更Q弹好像 ， 我没有准备 ， 将就用凉水 。 这里需要注意下 ， 如果是用来腌制泡椒柠檬鸡爪的话 ， 最好用凉开水或者开水放凉后做成的冰水 ， 不要用生水 ， 避免病从口入） 。
2.等水煮开后 ， 把锅上的浮沫给撇干净 ， 因为浮沫会有腥味和异味 ， 把浮沫撇干净 ， 就没有腥味了 ， 然后盖上盖子煮五分钟左右 。 如果想吃比较柔软的鸡爪 ， 可以煮上七八分钟 ， 等鸡爪煮熟后就用漏勺把它捞出 ， 用清水冲洗后放到碗中备用 。
3.最近无骨鸡爪非常火 ， 视频里很多人吃无骨鸡爪 ， 非常诱人 。 很多人开始尝试自己做 ， 按照视频里的步骤 ， 却都失败了 。 失败的原因就是脱骨 ， 看似很简单的步骤 ， 操作起来却很难 。 去骨头的时候 ， 鸡爪皮和骨头连在一起 ， 皮都扯烂了 ， 骨头都去不掉 ， 最后宣告失败 ， 直接凉拌了 。
4.但是值得庆幸的是 ， 这一路走来遇到了很多善良的人 。 这些人用自己最纯善的一面 ， 给予我内心冲破当下困境的底气 ， 并能够让我无论在他乡还是故乡 ， 都能秉着本性回归真挚的一面 ， 以抵抗脆弱生命里的喜怒哀乐与生老病死 。
鸡爪怎么去骨的1.生鸡爪先剪掉指甲 ， 然后用锋利小刀在鸡爪背部开刀 ， 切到骨头 ， 为啥要刀要锋利呢？因为刀够锋利一次就能切到位 ， 不然反复去切容易割到手 。 如果想要一个完整的鸡爪 ， 就在中间位置切最好 ， 不在意的可以随便切 ， 要有耐心哦！
2.无骨鸡爪去骨还是比较麻烦的 ， 关键是要多练习 ， 刚开始都是去的不完整 ， 越去越好 ， 到后面都是去得比较完整了 ， 鸡爪去骨 ， 就是把鸡爪先处理干净 ， 在煮熟 ， 然后放冰水里冷却 ， 就可以去骨了 。
3.鸡爪是一道非常上档次的菜肴 ， 烹饪方法也比较多 ， 因为所做的菜不同 ， 所以需要脱去鸡爪的骨头 ， 是不是看上去很难的样子 ， 其实只要方法得当 ， 很容易就能去除鸡爪骨的 ， 下面一起来学习下吧 。
【生鸡爪如何去骨「鸡爪怎么去骨的」】4.焖煮好的风爪 ， 要立即让它冷却 ， 这是使凤爪变脆且轻易智慧脱骨的要害 ， 千万不能忽视 ， 实际操作中这一步常被马虎处理 ， 而致使脱骨不理想 ， 冷却时应注重
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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