1、除夕的由来除夕是指农历每年腊月最后一天的晚上 ， 又叫大年三十 。它与春节(正月初一)首尾相接 。“除夕”中的“除”字是“去 ， 易 ， 交替的意思 ， 除夕的意思是“月穷岁尽” 。人们在这天要除旧迎新 ， 有“旧岁至此而除 ， 来年另换新岁”的意思 ， 所以期间的活动都围绕着除旧迎新、消灾祈福进行 。
2、周秦时期一年将尽的时候 ， 皇宫里要举办“大傩”的仪式 ， 击鼓驱逐疫疠之鬼 ， 称为“逐除” 。后又称除夕的前一天为小除 ， 即过小年 。这天家置酒宴 ， 人们相互拜访叫“别岁 。焚香于户外 ， 叫“天香 ， 一般要三天；除夕为大除 ， 即大年夜 。这一天 ， 家家户户都要吃年夜饭(又叫团圆饭)、祭祖和守岁 。
3、除夕的风俗团圆饭 。除夕晚上进行家宴 。不管相距多远 ， 工作有多忙 ， 人们总要回到自己家中 ， 吃一顿团团圆圆的年夜饭 。有时实在不能回家的人 ， 家人们也总是为他留一个位置 ， 摆一副碗筷 ， 表示与他团聚 。这年夜饭也叫“合家欢” ， 是中国人最为重视的家庭宴会 。俗话说得好：“打一千 ， 骂一万 ， 三十晚上吃顿饭 。”
4、中国地大物博 ， 各地风俗不尽相同 ， 南方和北方有着明显的差异：北方除夕夜多包饺子(也称作扁食或煮饽饽) ， 十二点钟声一敲响 ， 就开始吃饺子 ， 因此时正是子时 ， 取其新旧交替、子时来临之意 。有的在饺子中放糖 ， 祈求来年生活更甜美；有的则在饺子中包一枚钱币 ， 谁吃到了谁就会在新的一年里福气多多 ， 财源广进 。
【除夕由来? 除夕由来详细】5、南方除夕通常是吃元宵和年糕 。元宵又叫“汤圆、“团子”、“圆子” ， 中间包糖为多 ， 取全家团圆美满甜蜜之意；年糕由糯米做成 ， 以取同音“年年升高”之意 。这一天 ， 全天下的中国人都不约而同地来赴这场盛宴 ， 怎能不让人感动?!
6、年夜饭的吃食多有讲究 ， 饭尽可能丰富 ， 每家都要吃全鱼 ， 取年年有余之意 ， 预示来年丰衣足食 。席间要多说祝愿话 ， 充满祥和气氛 。在我国南方 ， 鱼是整个宴席的压轴菜 ， 大家并不是真正去吃 ， 只是端上来做做样子 ， 留到明年表示有富余 。有些地区 ， 头一个热菜就上全鱼 ， 直到宴会结束时 ， 大家才礼节性地吃上几口 。除夕鱼表达了人们希望家业兴旺、年年有余的美好愿望 。广州人的年夜饭桌上通常都有“发财就手”、“发财好市”这样的意头菜 。虽然这是件讨口彩的事情 ， 但大家还是认真地照做了 。
7、如今 ， 年夜饭早已超出了“吃的范畴 ， 饭桌上的食物 ， 早就不一定非得到过年才有得吃 。年饭之意不在饭 ， 而在乎那份人与人之间的感情 。
8、年夜饭就是中国人的向心力 。年夜饭的温情正是这样一种铭刻在民族的骨子里 ， 温暖在一家人心中的问候 ， 是沸腾在每一个中国人血脉中的温情 。
9、这种温情是大年三十母亲唠叨在灯下的嘱咐 ， 也是无数的游子顶着寒风 ， 踏着大雪往家里奔的执著与真诚 。中国人最讲究至亲至情 ， 受“礼仪之邦的影响颇深 。但现代社会中不少家庭成员为生计、为发展 ， 奔波劳碌 ， 平时难得聚在一起 。一同吃顿年夜饭 ， 一家人酒肴相对 ， 轻言慢语 ， 诉说别后离情 ， 生活感悟 ， 这是何等惬意之事!
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