导读：很多朋友们一次性去市面上买的猪肉也非常的多 ， 又不能够直接吃完就会直接放在冰箱里面冻起来 ， 猪肉表面就会形成一层冰膜 ， 把猪肉放冰箱里自然冷冻即可 ， 保证再拿出来吃时 ， 3.在放到冰箱中冷冻保存之前一定要多加上... ...在网上有很多关于如何长期保存肉的知识 ， 也有很多关于肉保存一年的办法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何长期保存肉,肉保存一年的办法的文章吧~如何长期保存肉1.所以 ， 很多朋友们一次性去市面上买的猪肉也非常的多 ， 又不能够直接吃完就会直接放在冰箱里面冻起来 ， 那么在这个时候 ， 冻了太久的猪肉 ， 它上面的营养和水分就会流失一部分 ， 等我们再次将它拿出来的时候 ， 就会有一股很难闻的味道 ， 在做好的食物之后 ， 也会出现腥柴难吃的情况 。
2.过年猪肉吃不完 ， 切记不要直接冻 ， 刚才说到猪肉包上裹鲜膜 ， 冻上两个小时之后 ， 把保鲜膜撕开 ， 猪肉表面就会形成一层冰膜 ， 这一层冰膜能让猪肉隔绝空气 ， 保存水分 ， 拿出来吃时和刚买一样新鲜 。 去掉保鲜膜后 ， 把猪肉放冰箱里自然冷冻即可 ， 这个方法同时可以动任何的肉类食材 ， 比如猪肉 ， 牛肉 ， 羊肉 ， 虾肉鸡腿都可以 ， 保证再拿出来吃时 ， 和刚买一样新鲜好吃 。
3.在放到冰箱中冷冻保存之前一定要多加上几步 ， 这样保存的猪肉放上半年都非常新鲜 。 咱们先将需要保存的猪肉切成小段 ， 够一顿饭的量就可以了 ， 然后在猪肉的表面刷上食用油 ， 尽量刷均匀一点 ， 油分子可以在猪肉表面形成一层保护膜 ， 在低温冷冻的情况下 ， 猪肉里面的水分就不会流失了 ， 也就不会出现猪肉发干发硬的情况 。
4.接下来准备一个小碗 ， 在小碗中倒入适量的高度白酒 ， 然后用刷子将白酒均匀地涂抹在猪肉表面 ， 白酒有很强的杀菌消毒效果 ， 可以有效延长猪肉的保存时间 ， 刷的时候猪皮也要刷上白酒 ， 刷均匀白酒之后再用食用油进行涂抹 ， 这样可以锁住猪肉里面的水分 ， 防止猪肉的水分流失 ， 这样吃起来就不会又腥又柴了 ， 刷食用油之后咱们用保鲜膜将其包裹起来 ， 包的时候要排空里面的气体 ， 让肉在保鲜膜中处于一个真空的状态 ， 这样就不容易滋生细菌了 。
肉保存一年的办法1.腊肉作为肉制品,并非长久不坏,冬至以后,大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味.腊肉在常温下保存,农历三月以前味道是最正宗的时候,随着气温的升高,腊肉虽然肉质不变,但味会变得刺喉.所以农历三月以后,腊肉就不能在常温下保存了.最好的保存办法就是将腊肉洗净,用保鲜膜包好,放在冰箱的冷藏室,这样就可以长久保存,即使三年五年也不会变味.
【如何长期保存肉,肉保存一年的办法】2.一般腌肉在深秋的时候就开始制作了 ， 等到过年的时候腌肉差不多也做好了 ， 可以说鸭肉在南方家家户户都会有 ， 这也代表着这家人越来越富有 ， 不过在腌肉 ， 如果一次性做得太多的情况下 ， 肯定会吃不完 ， 但是很多情况下都会放在冰箱 ， 所以很多家庭都会将吃不完的羊肉直接放在冰箱里冻上 ， 不过很多人也都忘了这一茬 ， 如果腊肉放在冰箱里 ， 一年的情况下 ， 这样的肉到底能不能吃呢？如果说出来 ， 相信很多人都不愿意相信 ， 接下来一起就来看看吧 。
3.经过烟熏的腊肉本身就具有很强的防腐能力,随便怎么保存都是没有问题的,尤其是用柏树枝熏制的腊肉,三伏天挂在阴凉通风处也是不会坏掉的.但是现在很多的烟熏腊肉都是采用快速烟熏法,所以建议大家还是采用上述几种方法来保存比较保险一些.
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