如何让猪肚变脆,新鲜猪肚怎么处理才能变脆( 二 )


4.猪肚最好是先焯水再切 , 这样不易走形 。 焯水时 , 在锅内放两片姜 , 两根葱 , 10克料酒一起焯烫 , 可以有效地去除腥气味 , 当然前提是你的猪肚也要清洗的相当滴干净哟 。 这款汤水所选用的食材 , 如红萝卜 , 玉米 , 山药都带有清甜的口感 , 同时还加入了2颗蜜枣 , 汤头更是鲜甜 , 建议不用放盐 , 就这样原味食用 , 味道超赞的 。
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