导读：浸泡焯水 。 骨头买回来后要在清水中泡至少1-2个小时，取出后冷水入锅，下入姜片和少许料酒加盖，盖上锅盖再煮2-3分钟煮出全部血水捞出，买回的骨头要浸泡，是因为骨头里含有血水，熬汤时就会有很多的血沫和脏东... ...在网上有很多关于怎么炖棒骨汤的知识，也有很多关于怎样炖棒子骨好喝的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于怎么炖棒骨汤,怎样炖棒子骨好喝的文章吧~怎么炖棒骨汤1. 第二步：浸泡焯水 。 骨头买回来后要在清水中泡至少1-2个小时，取出后冷水入锅，下入姜片和少许料酒加盖，大火烧开，盖上锅盖再煮2-3分钟煮出全部血水捞出，用流动的温水冲洗干净血沫 。 \n\n提示：买回的骨头要浸泡，是因为骨头里含有血水，如果处理不好，熬汤时就会有很多的血沫和脏东西 。 将棒子骨焯水，不仅可以除去大骨头中的血水，还去除一部分脂肪，防止熬出的骨头汤过于肥腻 。
【怎么炖棒骨汤,怎样炖棒子骨好喝】2.技巧熬大骨头汤时要一次性加足，这样汤的味道更鲜美 。 另外在水开后加入少许醋，能使骨头里的磷、钙等矿物质溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于人体消化吸收 。
3.喜欢喝汤，所以汤汤水水总是少不了，饭菜缺少了汤，再好吃的的菜也感觉缺少点什么 。 萝卜和玉米都是炖汤的好食材，口感清淡，炖出的汤味道可口，加上棒骨，慢慢炖出的汤，非常营养 。
4.锅内加入适量的清水，倒入猪棒骨，放入葱段和姜片，大火把水烧开，再次把锅中的浮沫打干净，再把猪棒骨倒入高压锅中，先开大火烧至上汽，转小火炖10分钟，家庭小灶的话，要炖40分钟以上，才能充分炖出猪棒骨中的营养和蛋白质 。
怎样炖棒子骨好喝1.然后大火煮沸30分钟左右，转中小火继续煮，记住一定要保持锅内是沸腾的状态 。 若是水足够多的话，可以盖好盖子，一直大火煮也行 。 大约2-3小时，汤色就很白了，而且味道很鲜美 。 切记不能用小火，小火的话，油脂和蛋白质就无法顺利析出，汤色就比较清淡了 。
2.?解决方法：我们称这种汤为“毛汤”也可以叫“头道汤”汤是没有任何味道的 。 可以根据你的需要，在后期调制中不同味道 。 什么时候用，就什么时候放盐味，不可以过早的调味，过早的调味，汤不易保存，而且还会变酸 。
3.猪棒骨要凉水下锅焯水，这样才能更好地去除猪棒骨中的血水，加入姜片、料酒、葱段去腥，焯好水后捞出冲洗干净，熬制棒骨汤的时候，水要一次加够，中途加水会影响汤的味道和质量 。
4.猪棒骨怎么能熬出浓白的汤？猪棒骨也叫猪大骨、筒子骨、猪腿骨，这是一根可以容纳骨髓的大骨头，所以人们喜欢用来熬汤，也会用来酱制也是超级的美味 。 今天我们要说的是汤，如何才能把猪棒骨熬出浓白鲜美的汤 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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