现在环境污染很严重,我们的食品安全受到了很严重的威协,我们应该如何看出安全水果?
【哪些水果被加工后有毒 哪些水果被加工后有毒气体】
由于香蕉要长途运输,必须采摘青果,而从树上砍下来的成串香蕉很难自熟,如果不使用乙烯利,大部分香蕉就会腐烂 。所以香蕉正常催熟不会产生对人体有害的物质,而超量使用则有害人体健康 。
如何鉴别:
乙烯利催熟香蕉较为常见,但有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化学药品为香蕉催熟,而这就需要一定的识别技巧 。
首先催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志——梅花点,因此在挑选香蕉时,有梅花点的香蕉相对安全;
其次用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道;
此外自然熟的香蕉熟得均匀,不光是表皮变黄,而且中间是软的;而催熟香蕉,中间则是硬的 。
三、染色橙子
市场上的橙子颜色格外艳丽,惹得不少人直流口水 。当你遇到这样的橙子时,可要小心了,它有可能是被染过色的橙子 。
有些商贩为了让橙子色泽更漂亮、卖相更好,就把色素注射到橙子皮里,再在皮上打些石蜡,使橙子看起来很新鲜,但这样的橙子会掉色 。
还有商家甚至把长有霉斑的橙子清洗干净、晾干,然后用石蜡给橙子打蜡上色 。这样,原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮 。
如何鉴别:
首先,染过色的橙子,表面看起来特别红艳,仔细观察,可发现表皮皮孔有红色斑点,一些橙表面甚至有红色残留物 。
其次,用湿巾擦拭橙子表面,如果湿巾变红,说明橙子可能被染色;没染色的橙子,湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色 。
此外,染色严重的橙子,橙蒂也会变成红色;没染色的橙,橙蒂是白绿相间的 。最后,染过色的橙子,表面摸起来黏黏的;没染色的橙,摸起来比较自然 。
四、爆炸西瓜
已结满瓜藤的大小西瓜,还没有成熟就一个个炸裂开来,有的炸得四分五裂,有的炸得像一朵花 。有瓜农和专家指出,瓜农施用的膨大剂是造成爆瓜的原因 。
专家认为,膨大剂施用时有两点需要注意,一是施用时间,就是在花落后开始坐果的时候使用,而有些农户在西瓜成熟了还在施用,就发生了爆裂 。
膨大剂按规范使用是无毒害作用的,但是如果为了利益滥用、大剂量使用膨大剂,是有潜在风险的 。
如何鉴别:
首先,从西瓜的外表上看,正常西瓜外形应是圆形或椭圆形的,表面平整光滑,而使用了激素,由于喷洒的激素吸收不均匀,易出现歪瓜畸果,如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等,用人工授粉的瓜比使用过膨大剂的瓜,果皮会薄许多 。
另外,西瓜切开以后,使用了膨大剂的西瓜虽然瓜瓤是红色,但是瓜籽却一直是白色的 。同时,由于西瓜表皮有一层蜡质,农药往往浸透并残留在蜡质中,在购买西瓜时尽量不要切口,不要买裂缝瓜 。
五、激素草莓
有些果农为牟取暴利,在种植过程中多次乱用膨大剂 。膨大剂的成分主要是刺激细胞分裂,通过促进果实中的细胞分裂和体积增大达到增产目的,使得有些草莓个头很大、颜色佳,甚至有些还长得奇形怪状的 。
膨大剂属农药范畴,超量使用影响果品质量,消费者一旦摄入过量膨大剂残留量大的草莓,会对健康造成很大的损伤 。尤其是肾病患者,更应当避免过多食用 。
如何鉴别:
首先,看品种 。个头大的草莓多呈圆锥形,如果形状太奇怪就要谨慎 。
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