1、五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽 。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等 。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅 。
2、配方1：砂仁60g，丁香12g，豆蔻7g，肉桂7g，三柰12g 。
3、配方2：大料20g，干姜5g，小茴香8g，花椒18g，陈皮6g，花椒18g 。
4、配方3：大料52g，桂皮7g，三柰10g，白胡椒3g，砂仁4g，干姜17g，甘草7g 。
【公开五香粉的配方比例 3种配方让食材五味平衡】5、所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用 。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味 。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡 。
相关经验推荐
- 五红汤怎么熬？「什么是五红汤？怎样煮」
- 如何做五香豆皮,五香豆皮怎么做出来的
- 五芳斋粽子好吃吗 五芳斋粽子好不好吃
- 五花肉炒花菜的配方 送给爱吃的你
- 黑豆能和五指毛桃煲汤吗 怎么做好吃
- 五香花生米怎么炒 简单方法教你轻松制作美食
- 柚子营养价值及功效与作用 五类人群不宜吃柚子
- 如何做玉米炖肉「五花肉炖玉米怎么做」
- 2022南开区五马路小学秋季转学条件+时间+方式+材料
- 2022北京延庆区第五幼儿园招生条件+时间+材料