导读：1.泰星斑头部和身体及奇鳍呈红色、橘红色或棕色至灰绿色，后半身和鳍上的斑点较细，头和鱼体腹部没有蓝色斑点，其身体两侧各有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列，全身布满密集的细小褐色斑点，4.条纹锯鮨周身排列... ...在网上有很多关于青石斑鱼如何吃的知识，也有很多关于青石斑鱼做法窍门的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于青石斑鱼如何吃「青石斑鱼做法窍门」的文章吧~青石斑鱼如何吃1.泰星斑头部和身体及奇鳍呈红色、橘红色或棕色至灰绿色，布满蓝色黑边圆点；头部有少量斑点，后半身和鳍上的斑点较细，显正圆形且更多；头和鱼体腹部没有蓝色斑点，胸鳍底部和腋处有一个蓝点；腹鳍上没有蓝点，鳍膜深褐色至黑色；尾鳍后缘白色，接近后缘处有黑色纵带，泰星斑适宜水温25-32℃ 。
2.棕点石斑也称褐点石斑，身体黄色至浅褐色，以金黄色最靓 。 其眼后方脑部凹陷，口大具发达的辅上颌骨；上下颌前端具少数大犬牙，两侧牙细尖，可向内倒伏似虎口，因此叫老虎斑 。 其身体两侧各有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列，全身布满密集的细小褐色斑点，在斑纹上的斑点颜色较深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹 。 棕点石斑较适宜的生长水温为25-32℃，生命力强易于包装运输 。 老虎斑肉质鲜美，口感优于青斑，市场价格是青斑的二倍以上 。
3.石斑鱼（学名：Epinephelus drummondhayi）是硬骨鱼纲鲈形目(Peciformes)鲈亚目（Percoidei）鮨科(Serranidae)石斑鱼亚科（Epinephelinae）石斑鱼属(Epinephelus)类的统称，广泛分布于热带和亚热带温水海域，喜欢在珊瑚或岩礁间生活 。 肉食性凶猛，成鱼不集群，属于典型暖水性近海礁栖鱼类 。 因其身上遍布如石头一样美丽的花纹斑驳陆离，故得名石斑鱼 。
4.条纹锯鮨周身排列整齐的栉鳞，体表呈烟灰色、褐色或蓝黑色，皮肤上有显著的菱形白色斑点 。 各鳍较大布满条纹和白色点状色块，鳍的边缘深绿或浅绿色 。 成鱼头部有明显的倒“八”字翡翠斑纹，身体两侧也有翡翠条斑 。 黑石斑生长速度快、抗逆能力强、出肉率较高，据记载最大个体长2m，重176kg 。 其适宜水温为5-30℃，生长的最适温度17-25℃ 。
青石斑鱼做法窍门1.首先你要知道海鲜要怎么做好吃，鲜！很重要，怎么样做才鲜呢？海鲜类的一般清蒸是最能保证鲜味不流失的，还有就是白灼，石斑鱼比较适合清蒸，把鱼刮干净鱼鳞，清洗干净，准备蒸鱼盘一个，在盘子上放双筷子架着，把鱼放上面切几片姜片，放一根洗干净不用切的生葱，蒸锅烧开水，放鱼进去锅里，一般2斤左右的鱼大火蒸十二分钟左右可以了，大点的鱼适当增加点蒸制时间，起锅后倒去蒸鱼的汤水，姜片生葱不要了，另外准备好姜葱红椒切丝，盖在鱼身上，炒菜锅洗干净烧热油，浇在姜葱丝上面，然后淋点蒸鱼酱油，OK 开吃 。 为了比较容易看懂写的比较乱，
2. 。 用长盘1个，横架上筷子两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油10克淋在鱼身上，放入蒸笼 。 余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至刚熟，取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席
3.将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫、取出，清水过冷后，打清鱼鳞 。 于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀
【青石斑鱼如何吃「青石斑鱼做法窍门」】4.石斑鱼清蒸挺好吃的，熬汤也可以的！用熬汤炖煮的丰富来进行石斑鱼的烹饪，可以最快的将石斑鱼的营养成分发挥出来 。 石斑鱼的肉质鲜美可以养胃和益气血 。 石斑鱼中丰富的蛋白质和维生素，对于大脑的发育有益 。 还可以帮助延缓脑部的衰老，增加记忆力，还有石斑鱼的鱼皮上含有丰富的胶质，可以促成原细胞的合成！
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