导读：1.把鸡蛋打入备好的面粉里再加少许盐 ， 酵母和白糖也用温水化开 ， 倒入面粉里 ， 面不要和硬了要和软一点）2.做馒头的第一步 ， 然后加入适量的白糖和奶粉一起搅拌均匀 ， 可能是直接把酵母粉加进面粉里面 ， 应该是把酵母... ...在网上有很多关于如何做刀切馒头?的知识 ， 也有很多关于刀切馒头怎么切好看窍门的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于刀切馒头怎么切好看窍门「如何做刀切馒头?」的文章吧~刀切馒头怎么切好看窍门1.把鸡蛋打入备好的面粉里再加少许盐 ， 加入纯牛奶200克 ， 温水100克 ， 酵母和白糖也用温水化开 ， 倒入面粉里 ， 一起搅拌 。 （面粉500克放1个鸡蛋就可以了 ， 然后这个面粉跟季节不一样 ， 多少面加多少水也有关系 ， 总之水不要一次性加完 。 面不要和硬了要和软一点）
2.做馒头的第一步 ， 是把面粉倒在碗里 ， 然后加入适量的白糖和奶粉一起搅拌均匀 ， 再加入酵母水 ， 有很多人在这个步骤做错了 ， 可能是直接把酵母粉加进面粉里面 ， 其实这种做法是不正确的 ， 应该是把酵母粉倒在温水里面 ， 加入适量的白糖 ， 搅拌至融化以后 ， 再倒进面粉里面 。 注意一定要一边倒酵母水一边搅拌 ， 搅拌成絮状 ， 然后揉成面团第二个步骤就是发酵 ， 面团揉好了以后 ， 放在一个大盆里面 ， 盖上一层保鲜膜 ， 夏天的时候大概发酵一个小时左右就好了 ， 冬天的时候发酵需要花费的时间可能会稍微长一些 ， 要想知道面团是否发酵好了 ， 可以用手按压 ， 看是否有弹性 ， 而且发酵好的面团会比原来的面团大两倍左右 ， 另外发酵好的面团表面也是非常光滑的 。 发酵好的面团拿出来放在砧板上 ， 在砧板上撒上一层面粉 ， 手上也要沾上一些面粉 ， 然后继续揉压面团 ， 这样可以让面团更加的软 ， 做出来的馒头口感也就会更松软 。
【刀切馒头怎么切好看窍门「如何做刀切馒头？」】3.馒头不可能入口即化 ， 你想呀 ， 馒头全部都是用面粉做的 ， 怎么可能入口即化呢 ， 蛋糕有入口即化的感觉是因为做蛋糕用的面粉 ， 黄油 ， 糖几乎是1:1:1 ， 所以感觉入口即化 ， 馒头做好了应该是松软可口就很好了 ， 有的人还愿意吃有嚼劲的戗面馒头呢 ，
4.现在发面做馒头很简单啦 。 你只需要普通面粉 ， 酵母 ， 糖 ， 水就可以啦 。 具体的比例呢 ， 我大概500克面粉放5克酵母 ， 5克糖 ， 水适量(室温水 ， 逐渐加入面粉 ， 边加水边搅拌 ， 成雪花状就停止加水 ， 开始揉面) ， 揉成光滑面团放盆里醒发 ， 当然上面要加盖子或者保鲜膜 ， 室温发酵 ， 大概一个半小时面团发到2倍大 ， 用手指戳一下洞 ， 不回缩就可以啦 。
如何做刀切馒头?1.实在不想吃外面的馒头了 ， 只能自己动手做 。 这款制作简单、柔软有嚼劲的刀切馒头 ， 揉一揉切一切上锅蒸一下就好了 。 这馒头喧软有韧性 ， 闻起来就是原麦的香 ， 不吃菜干嚼馒头也能吃俩 ， 越嚼越香 。 自从学会了做这刀切馒头 ， 再也没有买过外面的馒头了 。 天天蒸也很麻烦 ， 索性就一次性多蒸点儿 ， 冻在冰箱里 ， 想吃的时候拿出来再上锅蒸一下 ， 跟新的一样 。 这样的刀切馒头简单易做 ， 有韧劲儿、有嚼头 ， 比买的好吃10倍！
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