导读：小时候自己经常做糯米饭 ， 后来才发现做糯米饭的诀窍 ， 结果外地人从没吃过糯米饭 ， 把糯米饭吃过精光 ， 而甜米饭的原料用的都是糯米 。 因为糯米在蒸熟之后非常的有粘性 ， 大米在蒸熟之后 。 口感也不如糯米好吃 ， 所以大都选... ...在网上有很多关于如何制作甜品的知识 ， 也有很多关于如何制作甜饭的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何制作甜饭「如何制作甜品」的文章吧~如何制作甜饭1.那叫糯米饭！并不是甜饭！客家文化讲究传统 ， 讲究美味 ， 做工精细 ， 堪称一绝！做一道糯米饭 ， 也需要耗尽大量工程 ， 甚至费劲心思 ， 光靠掌控火候与食物材料 ， 根本做不出美味的“糯米饭” ， 小时候自己经常做糯米饭 ， 可就是做不出父亲那个味 ， 后来才发现做糯米饭的诀窍 ， 才正式做上一顿让人恋恋不忘的糯米饭！在外地工作第一次做糯米饭 ， 还邀同事一起享用 ， 结果外地人从没吃过糯米饭 ， 那味道简直无法形容 ， 看他们那个吃相像极饿狼 ， 把糯米饭吃过精光 ， 还要求收他为徒！客家人向来好客 ， 却不愿意传授他人……
2.甜米饭是我们在宴席经常吃到的甜品 ， 软糯香甜非常的好吃 。 而甜米饭的原料用的都是糯米 ， 因为糯米在蒸熟之后非常的有粘性 ， 口感软糯 。 大米在蒸熟之后 ， 相比较于糯米要松散许多 ， 口感也不如糯米好吃 ， 所以大都选择用糯米而不用大米 。 在酒店还有一种做甜饭的米 ， 这种米就是黑香米 。 香米在蒸熟以后 ， 基本上一点粘性没有 。 恰恰就是因为香米没有粘性 ， 所以非常适合炒制 。 在蒸熟以后 ， 加入辅料 ， 加入白糖进行炒制 ， 也是非常好的一道甜菜 。
3.先把糯米用水泡一会儿 ， 红枣用温水泡一会儿 ， 记得温度稍微高一点 。 再把糯米洗干净 ， 放入电饭锅 ， 水比蒸干饭的水要放少一点 ， 蒸熟备用 。 再把红枣洗净去胡 ， 切碎 。 花生米用擀面杖擀一下 ， 备用 。 葡萄干洗净备用 ， 核桃取仁 ， 核桃仁擀一下 ， 不要擀太碎 ， 芝麻备用 。 锅中放油 ， 比炒菜油稍微放多一点 ， 油热后小火 ， 依次放入花生米 ， 芝麻 ， 翻炒一下 ， 在放入黑糖 ， 白糖 ， 根据自己喜好放入 ， 喜欢甜的多放一点 ， 然后放入核桃仁 ， 红枣翻炒均匀关火 ， 放入蒸好的糯米翻炒均匀 ， Ok!
4.陜西甜飯的做法步驟圖 ， 陜西甜飯怎么做好吃？八寶甜飯主料糯米400g調料蓮子25g 棗（鮮）25g 葡萄干25g 薏米25g 白糖100g 果丹皮25g 馬面魚50g 核桃(鮮)25g 桂圓干25g八寶甜飯的做法先把薏米洗凈 ， 盛入盤內 ， 下清水100克浸沒 。 蓮子洗凈 ， 用水浸泡10分鐘 。 糯米淘洗干凈 。 薏米和蓮子用旺火蒸至開花 。 糯米盛入瓷缽加白糖和清水調勻 ， 用旺火蒸至熟透取出 。 蒸好的糯米取出來 ， 攪拌均勻 ， 打散 。 薏米出籠后淘洗干凈 ， 瀝干水分 。 蒸好的蓮子也控干水分 。 紅棗洗凈 ， 去核切小塊 。 葡萄干洗凈 ， 果丹皮切小塊 ， 桂元肉切成0.3 厘米見方的顆粒 。 1先把碗里刷油 ， 紅棗、蓮子、葡萄干、桂圓碎、果丹皮鋪到碗底中 。 1再將薏米均勻的鋪上一層 。 1將蒸熟糯米一半盛入碗內 。 1用勺子壓平 ， 撒上剩下的蓮子 。 1放入核桃仁 。 1放入另一半糯米 ， 用勺子壓結實放入蒸鍋 。 1再蒸半小時取出 。 1扣入盤內即成 。
如何制作甜品1.近年来雪糕的价格越来越高 ， 平价雪糕的年代过去了吗？小时候被子下包裹得1分钱的雪糕 ， 我们吃的很快总是害怕它化的太快 。 现在拿着刚买的雪糕刺客 ， 再也不用担心它化得太快了 。
2.锅内多烧一些水 ， 凉水放入银耳慢慢煮 ， 水烧开以后倒入雪梨、冰糖和桂花 ， 煮至水再次沸腾打去浮沫 ， 然后转为小火炖煮1个小时左右 ， 把米酒倒进去搅匀关火 ， 夏天放在冰箱中镇一下口感更佳 。
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