导读：擀长的时候同样可以拉两次， 一定要给面团盖上毛巾或者塑料纸等防止面团风干， 如果天气太热的话需要放到冰箱里面松弛， 面团就发得很大了， 等再整形的时候一样会损坏面筋， 被损坏面筋的面团做出来的面包发酵正常， 但是... ...在网上有很多关于在家如何做吐司的知识， 也有很多关于自己在家怎么做吐司面包的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于自己在家怎么做吐司面包,在家如何做吐司的文章吧~自己在家怎么做吐司面包1.二次擀卷， 可以比第一次更长， 大概50～60厘米 。 先拍平， 尤其中间的位置使劲拍拍， 不然一会擀出来是中间细两头粗的那种形状， 你们懂得 。 擀长的时候同样可以拉两次， 方便擀长！
2.我这次有些发过了， 实在是一来没想到面能发这么快， 二来是因为当时在QQ上和JMS聊得热火朝天， 都不记得及时去查看下了.....所以， 那个谁谁谁....你们， 都有责任哦！幸亏， 成品组织不算非常棒， 但还过得去 。 要不然哭死了 。
3.需要注意的是松弛的过程， 一定要给面团盖上毛巾或者塑料纸等防止面团风干， 如果天气太热的话需要放到冰箱里面松弛， 不然如果正在松弛的过程， 面团就发得很大了， 等再整形的时候一样会损坏面筋， 被损坏面筋的面团做出来的面包发酵正常， 但是烘焙的时候面筋就撑不起来， 烤出来的面包还会收缩， 口感也会很差， 冬天了话就要在相对温暖的环境松弛， 比如发酵柜， 最佳的松弛温度是28℃左右 。
4.反复拉伸揉搓面团， 揉面大概20分钟至出膜后盖上保鲜膜， 醒面至两倍大， 将醒好后的面团揉光滑 。 切成剂子， 揉圆压扁擀成椭圆形， 放入准备好的葡萄干， 卷好装入吐司盒， 盖上盖子， 发酵至吐司盒八成位置 。
在家如何做吐司1.4， 启动高一点的速度， 将面团揉至完全扩展状态， 此时的面团摸上去会很顺滑， 看上去十分细腻， 用手扯一块面团， 能在手上抻出一层薄薄的膜状， 用手戳破面团， 破洞周围的缺口很平整， 不会出现些锯齿样的破洞， 这样的面团就揉好了， 揉面的时候要注意， 如果面团揉了快40分钟还没有揉到这个状态就不要继续揉面了， 你手中的面团已经玩废掉， 可以拿来做面饼吃 。
2.揉好面团之后会自动进入到第一次发酵阶段， 面包机液晶屏显示30的时候， 第一次发酵阶段结束， 会有短暂的搅拌 。 我想稍微整型一下， 所以将面包机按了暂停， 将面团取出， 分成等大的两份， 轻揉几下成椭圆形， 擀面杖上抹点油防粘， 将面团擀开， 再从一侧卷起， 卷成面卷放到面包机桶里， 搅拌叶此时可以取出， 不需要了 。 取消暂停， 盖上面包机的盖子， 让面包机继续完成后面的发酵和烘烤程序即可；
3.“用爱制作美食， 用心记录美好；用简单的做法， 呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果， 曾经是一名英语老师， 现在是为爱下厨房的家庭煮妇 。 在和油盐酱醋打交道的日子里， 心也变得越发温柔， 也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的 。
【自己在家怎么做吐司面包,在家如何做吐司】4.吐司面包烤的时候， 不管家里是多大的烤箱， 尽量让吐司盒处于烤箱正中心的位置就可以， 越大的烤箱受热越均匀， 如果烤箱太小， 适量控制下上下管的温度， 比如降低上管温度适当升高下官温度等都可以， 具体根据自家烤箱的脾气来调节即可 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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