导读：平时在外面餐馆吃的泡菜不多是没剥皮的吗， ）2.想把萝卜干腌得更好吃， 装入萝卜片然后再放入几片大蒜和小米辣圈儿以及花椒3/5颗 。 再把准备好的生姜全部切成片状 。 加入白糖和白醋煮制十分钟， 把腌好的白萝卜取出... ...在网上有很多关于怎样腌制萝卜丝的知识， 也有很多关于萝卜丝怎么腌制才好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于萝卜丝怎么腌制才好吃,怎样腌制萝卜丝的文章吧~萝卜丝怎么腌制才好吃1.第二步、拿回家洗净， 切掉一头一尾， 长型切成四半， 再切成约0.3毫米的薄片， 装入碗中， 撒上盐 。 （可以不用剥皮， 平时在外面餐馆吃的泡菜不多是没剥皮的吗， 而且那个皮很脆， 口感还不错 。 ）
2.想把萝卜干腌得更好吃， 一些小技巧是可以掌握的哦！比如在最后装坛这里， 其实我们可以采用比较传统的倒罐方法， 因为把存储的坛罐倒置的话， 可以避免空气进入， 让整个腌制过程更加保证质量， 具体的方法就是把封好的罐口后倒置在一水盘中， 记住现在罐口用竹条卡住， 以免萝卜倒下来了， 这是比较传统的方法， 大家可以试试 。
3.第七步：准备一个能密封的瓶子或罐子， 装入萝卜片然后再放入几片大蒜和小米辣圈儿以及花椒3/5颗 。 然后又装几片萝卜片又来辣椒和蒜片、花椒， 以此类推， 以装完为止 。 （若瓶子小的话就换瓶子同样的方法 。 ）
4.把准备好的辣椒从中间切开， 再把准备好的生姜全部切成片状 。 把清水放在锅中烧开， 加入白糖和白醋煮制十分钟， 把腌好的白萝卜取出以后， 沥干水分， 放在准备好的玻璃瓶中， 再放入切好的姜片和辣椒， 最后倒入煮好的料汁， 调匀， 以后密封腌制3到5天以后， 酸辣白萝卜就能腌好 。
怎样腌制萝卜丝1.萝卜丝做好后， 静置一段时间再食用， 各种味道相互融合， 口感更佳！做好的萝卜丝， 盖上保鲜膜， 放入冰箱可存4天左右（我基本都是4天左右就吃完了， 不确定还能不能更长时间哈）
2.萝卜切片再中间划小条不要切断哦， 先放盆里撒盐腌制3-4小时杀出水分， 这样萝卜容易晒干， 盐稍微多一点保证每个萝卜片都能有盐 。 在挂好在晾衣架上放太阳下晒， 杀出水分后不要清洗， 直接拿出去晒， 有盐份包裹的萝卜条可以防蚊虫也保证晾晒隔一天夜不会坏 。
【萝卜丝怎么腌制才好吃,怎样腌制萝卜丝】3.前段时间去超市看见整袋整袋的萝卜出售， 一袋9块9， 估计有20斤， 好便宜， 忍不住买了一袋， 妈妈问我买这么多萝卜准备做什么呀， 其实当我看到那一袋袋的萝卜时就已经想好了可以用来做什么了， 说“晒点萝卜干天冷的时候包包子， 再腌点萝卜丝早上吃粥当个小菜怎么样”妈妈直说嗯不错， 但我没腌过萝卜丝还得和妈妈学， 妈妈乐呵呵的直说简单 。 其实以前在老家很多人家里都喜欢晒一点萝卜干， 缺菜的时候， 用热水泡发和肉一起炒着吃或包包子， 我还是比较喜欢包包子吃， 现在生活条件好了自家种的也少了买了晒就有点不花算了， 能见到萝卜干的也越来越少了， 一直都想和妈妈学做腌萝卜丝， 这次终于可以了， 红彤彤的萝卜有拳头那么大， 晒了一部分萝卜干、腌了一点萝卜丝， 一袋萝卜也有差不多报销了 。
4.晒干是这样的， 手摸上去都是干干的， 春天里我是第一天中午晒的第二天下午晒好 。 这个晾晒时间不一样定， 第一天傍晚就去看一下有没有晒干， 要是没干不要收回来就放外面直到第二天下午就干了 。 这个最多晒48小时， 也就是两天 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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