导读：提前准备好鸡蛋、洋葱、胡椒面、辣椒面、孜然粉即可，肥瘦羊肉切成小块以后，加入上述调料进行腌制，3.铁板酱做法把大蒜切抹，放入葱姜大料香叶，把大蒜熬制烧软，开锅后放鱼2面煎熟，加入到羊肉内搅拌，入味之后... ...在网上有很多关于烤羊肉如何增香效果的知识，也有很多关于烤羊肉增香最佳配方的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于烤羊肉增香最佳配方,烤羊肉如何增香效果的文章吧~烤羊肉增香最佳配方【烤羊肉增香最佳配方,烤羊肉如何增香效果】1.这种在新疆，有条件的自己就可以烤，我们曾经在家烤制了一次，做法也非常简单，提前准备好鸡蛋、洋葱、胡椒面、辣椒面、孜然粉即可，肥瘦羊肉切成小块以后，加入上述调料进行腌制，腌制半个小时以后就可以串了 。
2.第六：烧烤多用油作用：保持原料的湿润，使其不宜发柴，发干或被烤糊 。 制作；生鸡油10斤，椒八角各100g，香汁20g，香菜100g,芹菜100g.上火熬制40分钟 。 冷却晾凉即可 。
3.铁板酱做法把大蒜切抹，红萝卜，太椒，干树椒切断，把国内倒入色拉油，放入葱姜大料香叶，炸黄捞出，把所有材料放入！把大蒜熬制烧软，放入味精3勺，鸡粉2勺，白糖3勺，3A 粉半袋，放入橙黄色素 。 做法 把铁板放油，开锅后放鱼2面煎熟，撒烧烤撒料就可，然后上铁板料，上太椒，葱段装饰
4. 孜然粉、辣椒粉混合，加入到羊肉内搅拌，加入洋葱，蒜头，入味 要想入味最少得需要两个小时，入味之后就可以使用了 主要的几个料是辣椒，孜然，盐，只要能控制到用量肯定好吃
烤羊肉如何增香效果1.这里可以买鲜羊肉回来自己分割穿串，也可以买现成的生鲜冷冻半成品 。 其实我觉得后者也无所谓，毕竟北方的清汤锅涮羊肉的材料，手切羊肉片只是一小部分，大部分还是用机器切出来的冻羊肉，也没说几个人嫌弃是冻过的不吃 。
2.羊肉串腌制要想不腥不膻，一定要放上紫皮洋葱一个 。 这样能有效地去除羊肉中的膻味 。 并且再放上适量的辣椒面和胡椒面，也有增香去异的效果 。 只要你买来的是新鲜的羊腿肉，按照上面的操作步骤做，就不用再放其他乱七八糟的调料了 。
3.隔天友人开车送我们去天山脚下一牧场，途中大吹了一通三千多年前王母娘娘在天山宴请周穆王的神话，把周穆王吃烤羊肉的得意神态，吹得活灵活现，把我们的胃口吊得足足的 。 这时车开进一羊肉集市，这里维吾尔族同胞卖羊肉，与我们城市菜场肉摊卖羊肉的方式不一样，我们细腻，肉分档切割好卖；他们粗犷，宰好剥皮的羊，血淋淋地整个挂着不分档整只卖，友人挑了一只肥瘦适中的羊，我们一只肯定吃不掉，友人用维吾尔语与卖羊人商量了好一会儿，卖羊人才同意 。 只见他从皮靴里抽出一把闪亮的匕首，动作之敏捷令人汗毛直竖，只见一道寒光，麻利地割下半只羊卖给了我们 。
4.当羊肉烤好在撒孜然时，那溢出的特异香味更是魅人，喜吃辣的再撒上辣椒粉，瞬时令人食欲大振！这时，牧场主送上用沙布塔雅克（一种哈萨克牧民喜用的木质杯子）盛放的奶茶，据说用这种杯子盛放的奶茶特别醇香，果真端上时奶香扑鼻，友人说在新疆吃羊肉串，一定要奶茶或砖茶作伴，这样才更能吃出西域特色风味 。 我第一口尝奶茶时很不习惯，觉得味怪怪的，喝几口后才品出感觉，鲜醇的奶味里渗出幽人的茶香，微微的咸味里透出润口的甘甜，尤其是吃了几串羊肉串后，再喝奶茶，那更是解腻醇口开胃，趋使你更想吃羊肉串，那天我一串连一串，吃到实在吃不下还舍不得歇手 。
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