导读：被制作而成的风干牦牛肉 ， 很多人去购买牦牛肉 ， 购买到一些假冒的牦牛肉 ， 怎样才能够挑选到货真价实的风干牦牛肉呢？下面红原御坊斋牦牛肉小编倒有几个小方法 ， 2.自己在家做风干牛肉 ， 一种是先腌制风干再烤熟 ， 这两... ...在网上有很多关于怎么鉴别牛肉干的知识 ， 也有很多关于如何辨别风干牛肉的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何辨别风干牛肉,怎么鉴别牛肉干的文章吧~如何辨别风干牛肉1.牦牛肉 ， 是一种健康的食品 ， 营养价值高 ， 并且卫生 ， 被制作而成的风干牦牛肉 ， 也一直成为超市、商场、商店的特色食品 ， 很多人去购买牦牛肉 ， 经常有人反映 ， 购买到一些假冒的牦牛肉 ， 味道很差 ， 那么 ， 怎样才能够挑选到货真价实的风干牦牛肉呢？我们如何去鉴别牦牛肉的真假呢？下面红原御坊斋牦牛肉小编倒有几个小方法 ， 希望能够帮助大家：
2.自己在家做风干牛肉 ， 我用过两种方法 ， 一种是先腌制风干再烤熟 ， 另一种是先卤熟再风干 ， 这两种方法做出的风干牛肉最终都是熟牛肉 。 目前市面上销售的风干牛肉 ， 也主要是熟牛肉 。
3.牦牛肉的价格比较贵 ， 很多假冒的牦牛肉 ， 通常用的是一些马肉来代替 ， 因为 ， 马肉味和牦牛肉味有点接近 ， 如果你能够准 确识别马肉 ， 那么 ， 相信你也可以识别出真假风干牦牛肉来 。 想买正宗牦牛肉 ， 不要贪图便宜 ， 整个风干牦牛肉的制作比较复杂 ， 成本加上肉的价格在一起 ， 自然价格会高 ， 平时多积累些识别知识 ， 以后购买时就可以避免买到假货了
4.看价格 咱们以内蒙古的牛肉干为例 ， 六七成干的风干牛肉需要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干 ， 超干的是3-4斤出1斤 。 对比生牛肉的价格 ， 算算成本 ， 低于成本的基本不用考虑了
怎么鉴别牛肉干1.牛肉含有丰富的蛋白质 ， 但是却几乎没有含有油脂 ， 这样吃了光长精肉 ， 不长肥肉 ， 成为很多健身女神的喜爱 ， 但是这么优势明显的牛肉价格也是极为昂贵 ， 一般价格都是猪肉的4倍以上 ， 要是家里没有矿可还真不能天天吃 ， 不过可以经常吃牛肉干 ， 一天吃一点还是能经常吃到的 ， 可是大家有没有发现同样是牛肉干 ， 为何有的一斤50元 ， 有的一斤卖150元 ， 营业员说出猫腻！
2.一路风光 ， 除了大好河山 ， 见到最多就是高海拔地区的牦牛 ， 牦牛食物取之于高原 ， 包括冬虫夏草等名贵的中草药材 ， 喝的是雪山融水 。 正是天高原独特的环境 ， 让牦牛肉更加细嫩多汁、郁香、鲜美 。
3.鸭肉猪肉制品被二次加工后 ， 摇身一变成了阿坝州特产“牦牛肉干” 。 近期 ， 经阿坝州和松潘县两级公安机关长线经营、深挖细掘 ， 成功打掉一个盘踞松潘县多年的生产、销售伪劣“牦牛肉干”团伙 ， 其年销售金额高达上千万元 ， 3名犯罪嫌疑人因涉嫌生产、销售伪劣产品罪已被检察机关批准逮捕 。
【如何辨别风干牛肉,怎么鉴别牛肉干】4.人工肉这种牛肉是人们将鸡蛋白、淀粉大豆蛋白、牛肉香精等等各种各样的食品添加剂混合而成 ， 再向这些混合物里面添加一些牛油和牛肉汁 ， 做成的纤维状 ， 最后做成&34;牛肉干&34; 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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