导读：大概是7-10斤新鲜香菇可以晒一斤干冬菇 ， 具体看新鲜香菇的含水量 ， 如果要晒干冬菇必须提前看未来连续几天的天气预报 ， 尽量挑在阳光充足的情况晒香菇 ， 越适合晒干香菇 ， 如果香菇已经比较干的情况下（大概八分干的... ...在网上有很多关于杏鲍菇如何晒干的知识 ， 也有很多关于新鲜的杏鲍菇怎么晒成干的的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于新鲜的杏鲍菇怎么晒成干的,杏鲍菇如何晒干的文章吧~新鲜的杏鲍菇怎么晒成干的1.根据我自己多次晒香菇的经验 ， 大概是7-10斤新鲜香菇可以晒一斤干冬菇 ， 具体看新鲜香菇的含水量 ， 如果要晒干冬菇必须提前看未来连续几天的天气预报 ， 尽量挑在阳光充足的情况晒香菇 ， 否则会半途而废 ， 浪费食物 ， 阳光越猛 ， 越适合晒干香菇 ， 在晒的过程 ， 如果香菇已经比较干的情况下（大概八分干的） ， 晚上把干冬菇先收进密封袋保存起来 ， 第二接着晒 ， 会事半功倍 ， 因为晚上多半有露水！
2.第三 ， 还有香菇的品种不同 ， 鲜香菇视不同含水量 ， 大至分为；大花菇5-7斤烤1斤 ， 暗花菇7-8斤烤1斤 ， 光面菇8-9斤烤1斤 ， 标准菇10-12斤烤1斤 ， 水菇13-16斤烤1斤
【新鲜的杏鲍菇怎么晒成干的,杏鲍菇如何晒干】3.这行杏鲍菇干发制方法：建议用温水或者开水 ， 原因是这种制作工艺是油炸 ， 所以里面含有不少油分 ， 温水或者开水泡时油就会出来 ， 中间换一次水 ， 冷水泡水温低 ， 油也不会泡出来 ， 建议泡15分钟就好 。
4.如何发干杏鲍菇 ， 最近今年开始流行吃干的杏鲍菇 ， 也方便储存 ， 方便运输 ， 使用起来比较方便 ， 大概10年前我就制作一个杏鲍菇了 ， 当时都是厨师自己油炸制作的一种 ， 口感要比鲜的好吃筋道 。
杏鲍菇如何晒干1.散户菇农一般直接在菇棚一端 ， 用接种帐隔出个小空间进行棚内开放接种 。 待栽培袋料温降到30℃左右时 ， 开始抢温接种 。 接种人员进入接种帐内前 ， 要更衣 ， 用酒精擦拭双手 。 接种时先将菌种的老皮拔掉 ， 再把菌种扒成玉米粒大小 ， 接到培养袋的两端 ， 然后在端口套环上覆盖报纸并扎紧袋口 。
2.部分尾气由专门排湿风机排出 ， 废气由调节阀控制 ， 热气由下往上或由上往下穿过铺满物料的网带完成热量与质量传递的进程 ， 带走物料水分 。 网带缓慢移动 ， 运行速度可根据物料温度自由调节 ， 干燥后的成品连续落入收料器中 。 上下循环单元根据用户需要可灵活配备 ， 单元数量亦可根据需要选取 。
3.通过以上的保存方法 ， 我们就可以将杏鲍菇保存的时间稍微久一些了 。 有的朋友想着将杏鲍菇直接套一层塑料袋 ， 稍微套的严实一些之后放到冰箱里面 ， 但其实去除杏鲍菇水分这一步骤还是很必要的 。 如果在塑料袋里面闷上特别多的水分 ， 那么我们保存杏鲍菇虽然处在温度比较低的环境下 ， 但是水分太多也容易让杏鲍菇变的软烂了 。
4.描述：这道菜是很久以前在饭店里吃过 ， 觉得味道非常不错 ， 而且制作简单 ， 于是回家试着做 ， 第一次做出来的味道、色泽、口感跟饭店都有点区别 ， 感觉饭店做的杏鲍菇应该是“过油”再炒的 ， 口感特别好 ， 但对于肠胃不好的人来说 ， 吃太多油腻的东西会影响肠胃 ， 为了能做出那样的口感 ， 于是在做第二次之前将杏鲍菇刨片再太阳底下晒三四个小时 ， 在煮之前洗干净再晾干水份煮 。 第二次做出来确实比第一次好吃 ， 跟饭店做得味道口感都很接近 ， 不过这样做得方法太麻烦了！于是又尝试做第三次 ， 这次做出来可不比饭店差哦！还在原来的调味上加了芝麻油 ， 于是一道香味俱全的下饭菜就这样做出来咯(^_^)
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