导读：在炸酥肉的时候调配面糊是比较关键的一个步骤，必须要把面糊调配好才能够炸出比较好吃的五花肉，有很多人在调配面糊这个步骤做错了，炸出来的五花肉就会很硬，很多人在调配面糊的时候直接用淀粉和面粉来调配，其实不... ...在网上有很多关于沙肝怎么烤好吃的知识，也有很多关于干炸猪沙肝怎么做的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于干炸猪沙肝怎么做,沙肝怎么烤好吃的文章吧~干炸猪沙肝怎么做1.第二个步骤，调配面糊 。 在炸酥肉的时候调配面糊是比较关键的一个步骤，必须要把面糊调配好才能够炸出比较好吃的五花肉，有很多人在调配面糊这个步骤做错了，炸出来的五花肉就会很硬，一点都不好吃，很多人在调配面糊的时候直接用淀粉和面粉来调配，其实不建议用淀粉和面粉来调配，直接用红薯淀粉来调配面糊要更加好一些，可以让炸出来的酥肉外酥里嫩，特别好吃 。 取出一个干净的碗，在碗里面倒入适量的红薯淀粉，加入鸡蛋液，再加入少量的凉开水，一起混合搅拌均匀调配面糊，注意观察一下面糊浓稠度到底如何，一般面糊能够挂在筷子上面，不会掉下来，说明面糊调配的浓稠度刚好，把五花肉放在调配好的面糊里面搅拌一下，让每一片五花肉上面都能够裹上面糊 。
2.材料：姜1块，蒜4瓣，香葱1根，葱白1段，新鲜猪肝1块（约400g），香菜末1小勺，盐3小勺，料酒1小勺，干花椒粒1小勺，老干妈辣椒酱1大勺，生抽1小勺，花椒油1小勺，醋1大勺
3. 肉切成条状，放入一勺生抽，一勺料酒，少许盐，少许鸡精，半个鸡蛋清，适量淀粉，腌制半小时 ，洋葱，青椒切片，锅肉放油烧至八成热将肉放进炸至金黄捞出 ，大勺放入底油放入蒜末葱花姜丝炒香放入洋葱青椒片炒至变色放入炸好的肉条翻炒片刻出锅就ok 了
4.要保持猪肝的鲜度，最好的方法是缩短烹煮时间，而高温则会在最短的时间把鲜味和水分“封锁”在肉里，所以在炒猪肝时全程要用大火，并以快炒方式爆炒，这样猪肝不但容易入味，且也不会影响其嫩滑度 。
沙肝怎么烤好吃1.我们家这座老煤矿现在多是中老年人，年轻人不多，所以夜生活基本就是串店、歌厅，连超市都晚上7点准时关门，过了晚上七点最热闹的就属各种串店，人们所说的东北人“命里欠烤，五行缺串”有点儿道理，妹妹回来第二天，我们就来老地方撸串了，一进门热热闹闹，一股热气直扑脸 。
2.串儿来了，每次出来吃饭都犯“眼大肚子小”的老毛病，我们点了瘦肉、肥瘦、羊肉、肉筋、沙肝、实蛋、烤馒头等，旁边那个大铁盘子里烤了一条鲜明太鱼，放了满满的辣椒和麻椒，鱼是蒜瓣肉，海鱼特有的鲜中带腥和麻辣完美融合 。
3.前方有更多的串儿向餐桌袭来，串儿这个东西很奇怪，人一多吵吵八火儿地就吃不下去，最好就是赶饥肠辘辘时，一两个人安安静静地边点边吃，串儿吃得差不多了再来碗黄面条或辣汤刀削面，缝儿溜得严严实实，放久了就凉了，还得回炉 。
【干炸猪沙肝怎么做,沙肝怎么烤好吃】4.猪牙花的吃法颇为丰富，即可以烧烤，也可以爆炒，老于最喜欢拿来涮火锅，配上自己调制的酱汁，入口醇香脆嫩！这块肉好吃归好吃，就是太难买了，除非和肉店的老板很熟，才能偶尔弄到一些，堪称是有钱都难买到！
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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