导读：1.海蜇头则由海蜇的下部头、触手等腌制成， 口感较蜇皮更松脆 。 好的海蜇头呈白色、黄褐色或红琥珀色， 海蜇头表面有异味或已腐烂变质， 2.这是海蜇最为常见的吃法之一了 。 由于凉拌海蜇还有醋、白糖、麻油等多种调料... ...在网上有很多关于海蜇怎样去腥味的知识， 也有很多关于海蜇如何去腥臭味的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于海蜇如何去腥臭味,海蜇怎样去腥味的文章吧~海蜇如何去腥臭味1.海蜇头则由海蜇的下部头、触手等腌制成， 口感较蜇皮更松脆 。 好的海蜇头呈白色、黄褐色或红琥珀色， 肉质厚实， 无泥沙等杂质， 口感松脆有韧性， 若陈年蜇头， 色深光泽差， 有的已变酥， 没有脆感， 建议不要选购 。 海蜇头表面有异味或已腐烂变质， 不可食用 。
2.这是海蜇最为常见的吃法之一了 。 作为凉菜的一种， 口感极好， 清凉可口， 是非常不错的一种下酒菜 。 由于凉拌海蜇还有醋、白糖、麻油等多种调料， 更使得其味道可口许多 。 其制作方法十分简便， 十分适合在家中食用 。
3.一般处理海蜇有两种方法： 1是淡水处理法：凉拌海蜇的吃法有讲究， 否则会引起“海蜇中毒”， 出现腹泻、呕吐等症状 。 附在海蜇上的副溶血性孤菌对酸最敏感， 一般在醋中浸5分钟就会死亡， 在淡水中也很难存活 。 1， 用淡水处理法是将海蜇放在淡水里， 将海蜇泡上两天；在吃前切好后再用醋浸泡5分钟以上， 这样就可以全部杀死孤菌 。 这样的海蜇就很安全了 。 2是用盐杀的方法：用食盐去揉搓海蜇皮， 这样能够很快地就将海蜇皮里面的粗盐和怪味给搓掉， 然后用清水清洗， 然后再搓， 反复2次， 生吃海蜇皮， 没有明显的涩味也闻不到原本的那种腥味， 才算处理好 。 最好是能在盐水里侵泡一段时间， 这样就更好了 。
4.另外， 购买小包装的海蜇产品要注意生产日期、净含量、海蜇的色泽及有无泥沙等杂质 。 对于即食海蜇， 更要注意生产日期， 原因是：调味料包内的 油脂不宜长时间封在塑料袋中；包装不严导致微生物超标， 食用后将引起肠道疾病 。 不要购买已鼓袋或袋内液体已混浊的即食海蜇产品 。 开货后的即食海蜇最好 一次用完 。
海蜇怎样去腥味1.海蜇富含蛋白质， 蛋白质与单宁相遇， 结合为沉淀物不易消化， 会降低营养价值， 还会刺激肠胃， 出现腹痛， 甚至导致肠道梗阻的发生 。 含单宁较多的水果有柿子、石榴、山楂、葡萄等， 海蜇不宜与这些水果同食 。
2.如果是买来的新鲜生牛肚， 用醋、盐、面粉搓洗， 反复搓洗 。 用清水洗干净 。 锅上火， 倒入清水、黄酒、姜片、葱段、盐、花椒、桂皮、八角煮开， 改小火煮大约60分钟， 捞起毛肚切成丝就可以了 。
3.书写， 对我来说更像是一个治愈的过程， 或者说是对自己的寻找也可以 。 我知道自己是想凭着这种熟悉的方式， 把之前乱七八糟的生活重新以此为坐标原点， 一点点收拢起来， 而后约束回正轨 。
【海蜇如何去腥臭味,海蜇怎样去腥味】4.有朋友会说， 为啥不能切小丁呢？因为切好的海蜇很容易化成许多水， 所以太小的丁几乎全部化成水， 吃到嘴里的就全部是海蜇汤， 切大点的丁， 吃到嘴里时还能剩一半， 咬起来咯吱咯吱的， 非常过瘾！
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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