扒肘子怎么勾汁,怎么做肘子汁( 二 )

4.取15个蒸碗 , 底部分别垫入一张烫软的干荷叶 。 将前两个步骤中处理好的肘子和底料分装入碗中 , 注意底料在下 , 肘子在上 , 然后再浇入酒香汁60克 , 封上荷叶中火蒸1小时 。
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