导读：不过也不能打发过头（打发过头虽然不是不酥脆的原因， 却是花纹消失的原因之一）大家多观察对照自己的黄油打发状态 。 2.曲奇饼干的酥脆主要依靠面粉与黄油合适的比例， 还有黄油需要完全打发至发白、变软， 面粉部分可... ...在网上有很多关于绿茶曲奇的做法的知识， 也有很多关于绿茶曲奇怎么炒好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于绿茶曲奇怎么炒好吃,绿茶曲奇的做法的文章吧~绿茶曲奇怎么炒好吃1.黄油打发到整体发白， 看上去轻盈蓬松， 纹路清晰， 就可以了 。 如果打发不够， 也就是充入的气体不够， 就会影响曲奇饼干的酥脆度 。 不过也不能打发过头（打发过头虽然不是不酥脆的原因， 却是花纹消失的原因之一）大家多观察对照自己的黄油打发状态 。
【绿茶曲奇怎么炒好吃,绿茶曲奇的做法】2.曲奇饼干的酥脆主要依靠面粉与黄油合适的比例， 那么如果排除配方比例的问题， 那就是操作步骤错了 。 还有黄油需要完全打发至发白、变软， 再加面粉， 拌匀即可 。 面粉部分可以搭配少许淀粉， 可以降低面粉筋性， 也可以达到酥脆的口感 。
3.曲奇要做得酥脆关键： 要掌握油和糖和面粉的比例， 如果面团比较稀， 做出来的曲奇也会比较绵软就像回潮的感觉， 所以一定控制面团 。 炉温很重要， 炉温太高就很硬， 炉温不够又容易散， 慢慢摸索吧 。
4.黄油作为制作比干过程中一个重要的配料， 所以比例不对会直接影响到饼干的口感， 虽然从健康的角度来说， 第一黄油的食物确实更有利于身体健康， 但是很多食物在口感和健康的角度上来讲 。 其实较为难选择， 所以有一句话叫做在烘焙界 。 越高的热量食物越美 。
绿茶曲奇的做法1.将起泡糖放入小碗中， 将面团分成粗糙的小球， 并在双手之间滚动以使其光滑 。 将它们中的每一个滚入起泡糖中， 直到涂好为止 。 使用圆形物体， 例如勺子的末端， 轻轻缓慢地将圆形压入每个面团球的中间 。 做的越慢， 边缘开裂的可能性就越小， 在冰箱里冷却 20 分钟 。
2.绿茶， 是我每天必喝的， 我个人一年大概要喝掉12斤的绿茶， 有空的时候用自己磨好的绿茶粉做各种小点心， 下午空闲的时候， 跟老公坐阳台上， 品着茶、吃着点心， 谈谈理想， 很惬意！
3.将1/3的蛋白盛入芝士面糊中， 从下朝上翻拌 。 再将1/3的蛋白盛入芝士面糊中， 从下朝上翻拌 。 最后， 将混合好的芝士面糊， 倒入剩余的1/3蛋白中， 从下朝上翻拌 。 整个搅拌过程， 不要画圈 。 此时将烤箱上下火同时打开， 设定为160度， 开始预热烤箱 。
4.准备个空杯子， 把绿茶倒进去， 加入温水， 泡5分钟后水滤掉， 茶叶平铺在烤盘上， 上火120度， 下火125度， 烤12分钟， 茶叶就烤干了， 取出来用搅拌机打成粉， 过筛几遍， 沫茶粉即可完成 。 但这做法的抹茶粉颜色不够翠绿的 。 做出来的甜品味道差不多 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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