导读：却都很少拿肉来炒 ， 做成牛排、烤肉、红烧肉 ， 我家吃豆角 ， 基本就是少油的素炒 ， 虽然在味道上跟肉炒的菜没法比 ， 把准备好葱姜干辣椒倒上翻炒香味 ， 香味俱全的豆角炒肉出锅了 ， 是夏秋我家吃的最多的食材 ， 因为豆角的口... ...在网上有很多关于厨师如何做豆角好吃的知识 ， 也有很多关于豆角炒肉的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于豆角炒肉的做法「厨师如何做豆角好吃」的文章吧~豆角炒肉的做法【豆角炒肉的做法「厨师如何做豆角好吃」】1.不管什么菜 ， 拿肉来炒 ， 肯定都是美味的 ， 我家炒菜 ， 除了鱼香肉丝外 ， 别的菜 ， 却都很少拿肉来炒 ， 是因为我家吃肉 ， 都是限量的 。 食物但凡限量了 ， 就变得格外珍贵了 ， 五六十克的肉 ， 一般都是整块儿烹饪 ， 做成牛排、烤肉、红烧肉 ， 很少和蔬菜来混炒 。 对 ， 我家吃豆角 ， 基本就是少油的素炒 ， 虽然在味道上跟肉炒的菜没法比 ， 但在营养价值上 ， 肯定要胜一筹的 。
2.起锅烧油 ， 加入肉丝翻炒均匀 ， 把肉推锅边 ， 把准备好葱姜干辣椒倒上翻炒香味 ， 倒上豆角 ， 在加盐 ， 生抽 ， 蚝油 ， 鸡精 ， 翻炒均匀即可出锅 ， 这样一道色 ， 香味俱全的豆角炒肉出锅了 ， 好吃到让你又要多吃几口
3.豆角 ， 是夏秋我家吃的最多的食材 ， 因为豆角的口感实在是绵软清香诱人呐 。 豆角炒肉并不是一道很难的菜 ， 但烹饪豆角类的食材时 ， 一定要把豆角炒熟 ， 这才是烹饪豆角的重点和难点 。 之所以强调要把豆角炒熟 ， 是因为每年都会发生因食用没熟透的豆角 ， 而中毒的社会事件 。
4.在锅里烧热一锅水 ， 把浸泡好的豆角放进热水里焯水3分钟 ， 捞出后在冷水里浸泡后再捞出沥干待用（这个步骤不仅可以让豆角在后续更容易炒熟 ， 也不易在后续的加热过程中颜色变深不好看）
厨师如何做豆角好吃1.今天带来一道“炝拌豆角”的家常做法 ， 现在正是新鲜豆角上市的时候 ， 价格便宜又非常鲜嫩 ， 买一把做成凉菜最合适了 ， 长豆角照着这样做 ， 颜色翠绿 ， 口感清脆 ， 味道香辣 ， 让人吃一口就能喜欢上 ， 越吃越想吃 。
2.豇豆作为夏季的应季蔬菜 ， 在夏季大量上市 ， 价格便宜 ， 吃起来口感脆嫩 ， 深受很多人的喜爱 。 从做法上来说 ， 豇豆可以炒、可以凉拌、也可以做馅等 。 豇豆的热量很低 ， 每100克的热量才32大卡 ， 膳食纤维丰富 ， 在夏季的时候可以多吃一些 ， 对我们人体有很好的作用 。
3.豆角是南北方地区都比较喜爱的食材 ， 只是做法各不相同 ， 口味上有差异罢了 ， 南甜北咸 ， 东辣西酸就是最好的饮食习惯的总结 。 河北沧州喜欢吃长豆角 ， 老北京喜欢吃扁豆 ， 东北人最爱的就是油豆角 ， 口感软糯鲜香 ， 做法简单 ， 一般都是炖着吃 。 今天就分享几款豆角的做法 ， 喜欢的朋友可以收藏 。 好吃的健身零食
4.今天为大家分享一道凉拌菜“麻酱拌豆角”的家常做法 ， 豆角是夏天盛产的蔬菜 。 含有各种维生素和矿物质等营养元素 ， 嫩豆荚肉质肥厚 ， 炒食脆嫩 ， 也可烫后凉拌或腌泡 。 豆荚长而像管状 ， 质脆而身软 ， 常见有白豆角和青豆角两种 。 在选购豆角时 ， 一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳 ， 而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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