导读：再加点芝麻油混合成的蘸料是吃这道菜必不可少的， 用来蘸酸菜、蘸肉片、蘸血肠， 吃肉不吃蒜营养减一半”东北的十大炖菜都非常的好吃， 香糯软又入味， 上面两种东北炖菜也是我最喜欢吃的， 3.小鸡炖蘑菇选用乡下吃五谷... ...在网上有很多关于炖菜都怎么做的知识， 也有很多关于各种素菜炖菜的做法大全集的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于各种素菜炖菜的做法大全集「炖菜都怎么做」的文章吧~各种素菜炖菜的做法大全集1.1 大蒜切成末， 加酱油， 再加点芝麻油混合成的蘸料是吃这道菜必不可少的， 用来蘸酸菜、蘸肉片、蘸血肠， 那是越吃越香！听说过“吃肉不吃蒜营养减一半”这句话没， 所以吃肉必须要配蒜！
2.这下大家都知道东北十大炖菜都是什么了， 东北的十大炖菜都非常的好吃， 味道浓郁， 香糯软又入味， 非常的下饭， 上面两种东北炖菜也是我最喜欢吃的， 去东北餐馆必点的两道炖菜， 味道非常地好， 喜欢的都可以试试 。
3.小鸡炖蘑菇选用乡下吃五谷杂粮和虫子长大的笨鸡（土鸡）， 这种鸡吃着香味醇厚， 腥味小， 其余香味浓 。 蘑菇则是选用长白山上的野生榛蘑， 这种榛蘑细杆小薄伞， 它的最大优点是越炖越香， 可以很好地把鸡肉的鲜香衬托出来 。 粉条用的是当地的宽粉， 这种宽粉条很耐煮， 韧性好， 且口感也非常好 。
4.第三个就是小鸡儿炖蘑菇了， 小鸡儿炖蘑菇有一个非常大的要点， 就是一定要用干蘑菇！因为干蘑菇炖出来以后能充分的吸收鸡汤里边儿的营养， 还有鸡汤里边儿的味道， 吃起来那叫一个鲜美！
炖菜都怎么做1.海带炖豆腐是一道日常家常菜， 制做原料价格便宜而且热量很低， 适合很多人食用 。 豆腐与海带都是很容易煮熟的食材， 所以制做美食的时间也会减少很多， 特别方便一些上班人群食用 。 海带是一种生活在低温海水中的植物， 可用于多种烹制方式制做， 内含丰富的碘元素 。 我们的沿海线比较长， 海带的打捞相对容易一些， 所以食用海带也非常容易 。
2.最后， 豆瓣酱和郫县豆瓣酱一定不能少， 要知道， 没有完全炼出油的五花肉吃起来有种腻腻的口感， 但是， 酱香配合着肉香， 那就是一种完美的结合， 会让炖出来的肉细腻绵柔， 肥而不腻， 香而不膻， 超好吃 。
3.豆腐冬瓜烧肉简单易做、美味又好吃， 是入秋后餐桌上人们最爱吃的一道家常菜， 其不仅营养丰富， 口感上更是丰富， 肥而不腻的红烧肉， 豆香浓郁的老豆腐， 脆嫩爽口的脆豆腐， 还有那软糯鲜嫩的毛冬瓜， 完美的搭配在一起， 口感鲜香， 开胃下饭， 孩子至少多吃两碗大米饭 。
【各种素菜炖菜的做法大全集「炖菜都怎么做」】4.入秋后， 天气渐凉， 胃口大开， 又到了吃炖菜的最好时节 。 家常炖菜， 最喜欢杂炖， 各种菜品往锅中一放， 热乎乎的一锅， 就是爱挑食的孩子也吃得满嘴流油 。 无肉不香， 多了却又稍显肥腻， 一次放个二两的五花肉就足以， 既能充分释放出浓郁的肉香， 浸润而出的油脂还能被其他杂蔬完全吸收， 肥而不腻、鲜香味美， 真的是不要太好吃 。 “入秋后就爱这道家常炖菜， 豆腐冬瓜烧肉， 软糯鲜香， 简单好吃下饭” 。 今天你吃了啥
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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